[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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- w/ [, g$ _" O1 P4 p公仔箱論壇材料:        
. ?7 b/ \. g! B調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- d) u, w; C: P- W/ J/ F

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調味芡汁：
' i. S4 ?% Z: u! m4 ttvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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! R' d+ {, y7 }, @% x4 i3 k" ~3 p公仔箱論壇做法:         8 Y2 D1 i2 J# V
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。8 ?" q) p' `: R/ J% M2 ?

% H3 O, ?' W! d7 T& w% G. Q) s$ H6 e1 A! \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。' I% w8 a% T. V9 g, ~  ?' h

2 ^% i; ?, w# b0 `! ?  jtvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。5.39.217.778 h0 S: |; N0 J1 g# i8 b