[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
. y9 K/ v& M# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 [5 _6 K+ \% c( U
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$ Q) Q) F( [: ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
& @3 t$ ^- [% n公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許公仔箱論壇' O5 ^+ f3 s1 q4 |' n

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2 ?0 }4 W. {- Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
! r1 A/ d3 p5 j$ t- g4 G: I1 G# U1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.77% s( l  j6 @/ C& |2 Z  X) T
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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1 V, u  A+ d1 W, ^3 p5 [& {3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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$ f% u% M0 l& ?, I2 O8 C7 c/ }' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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