[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         5.39.217.775 P. n3 V! g# j
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙! p+ j8 v0 l6 \  Q9 r' n

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2 f! N' }# z0 L  ^公仔箱論壇調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 v3 b$ n% N  @1 @1 _: O. B, l
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  Y  T3 @5 z+ Y( b$ V0 h  a

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做法:        
' z% \  \0 ?. K5 r  s4 u, p, @- u1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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; u% `; W/ }. C! a3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; K% O5 y4 |! H: [