[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         公仔箱論壇- @' D$ s6 B3 Q1 X! R! }0 R
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
! i" D+ j* q  [5 h5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' y6 d: W% y3 n, u/ O& X

! C3 R5 p  e# f2 ]1 X: L3 A6 h' a* Y5.39.217.77調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) {9 {/ h0 h/ }
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許; D$ I; V- h, S: X+ S8 L# X

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做法:        
/ b; Y/ O$ x' o! @' y5.39.217.771.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。, c1 V4 R7 ^& J# o6 _
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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