[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
; r7 z6 `& V2 t/ ^公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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& u) Q9 q4 @& d# M1 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( x! j) B( ^0 N; y7 X
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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: G/ i$ w3 h3 b) s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ u+ X5 _* u( S7 }
做法:        
" [, Q5 f: P$ v# w' s9 e# Y& g公仔箱論壇1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。# C& c/ d2 |: O! h! E
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。0 v, l! g0 K- s/ d, `
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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