材料
! `3 q0 n& g2 p! ~& `! {$ `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
/ Y, W( D0 @9 N e( T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; p& K5 M& E/ W4 p3 U/ ?: R' @
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 6 I7 S% ], s) [! m7 B8 B
7 U0 S2 v) X" V+ N7 p公仔箱論壇2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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* ?+ l' P# D9 Q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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* A s) r( _& E) s, f公仔箱論壇1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& d& l/ J% m- g+ H
/ ~; U) d* x5 F6 m1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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/ l: |; E3 d9 b+ X4 r3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, _" }! R! F: F6 x3 | }+ Z
8 o( j2 M, k* j. w; x1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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# o0 |! v. ?# l9 J, p7 O5.39.217.77280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
# w. I6 p5 f$ d# C5 w9 D: Q- f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E. _4 y& A9 r6 I6 s
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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5 b, P0 b$ G( @% B4 ^公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 公仔箱論壇9 {. V7 w* _' S0 u% y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 D3 z+ p+ k( e
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.77/ a& d8 x1 {5 o) J
/ H9 } }* u: ^6 X, y. A( ~3 [公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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4 Y1 _% W$ V) Z5 D, v另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇5 Z g/ X9 y0 s/ j
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb: z# Z0 M8 t7 g
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。: u+ a3 n, f- u+ l$ Z6 B2 B
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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