材料
( i* t0 N& Y9 H公仔箱論壇1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) : w' K5 f$ B& f: W
( C) T7 `( h9 f9 G6 F/ }5.39.217.771/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) T0 o) D- G9 s- ]
! e! X2 U( a, ]. Z7 y; @9 N' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) : {" z3 }4 K% }' {6 X. I
$ M7 E( ]5 H" ~. |+ f3 O+ ctvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇5 n5 f& }, \4 N
% c7 r, z3 A- c% u6 M2 t5 c公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs) tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 v m/ T. d1 m* L
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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% t. W& v `6 G+ s5.39.217.771/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
# X7 W' H; a5 u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! r: ?. _0 |- q6 E1 b2 W4 a! n1 {
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 公仔箱論壇6 \, h/ r0 x5 o
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8 C5 C/ B4 B$ E/ y9 R6 Z公仔箱論壇做法
3 E" [3 P% s& w" t. F公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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; k+ k; P- e+ r2 t* ~) F公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 5.39.217.77# o$ U3 Z7 A h _) ]3 f% N6 `. s
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ f# v" f& Y* b% O! ?
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 R4 |0 C) F9 k1 K, k% C
7 t' A5 M" I9 d" b若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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9 t7 P% c6 \9 k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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