材料
: Z, n0 K/ E2 Y. N1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
) H0 I# f9 V3 y+ ~ h7 W公仔箱論壇
; t! D% m2 R# @4 `0 F5 I) g7 j公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
! N& r4 T) a2 i' A- Y* S1 T5.39.217.77
) u5 K9 P; Q; b [ Z* J5.39.217.772茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 5.39.217.77" h6 v8 a, [/ m3 y" _+ C
6 H ~% d; o. \( a1 ~; n" q7 w& p5.39.217.771/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
; F; C8 ^+ D+ m1 l$ d \) S% z公仔箱論壇5.39.217.77, a1 x/ P8 V4 R0 l
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇8 o" a/ a' r) L. k0 n) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. e/ y( m4 d% |; U3 }4 M
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 公仔箱論壇: {/ y( x* S; E; E* W3 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 J; ?7 |% c$ ^
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
$ a' ^' U/ Z+ Y; ]) {/ L5.39.217.77/ M: [5 Z: B$ Y4 R( l1 ^" o
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
- {8 s+ I5 M3 _& ?2 y; B公仔箱論壇4 w" z$ i# ~5 N! \9 }0 w$ p
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
0 o: c9 b' T; x0 h% Q& }$ C7 k/ ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _- \) ^% j. C4 m8 k/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
3 x; E* \# u7 E" H8 ^7 Q" l( ]. I( a7 T* Q' T9 W. l
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb- U5 a) @( R7 M. V% @- k
5.39.217.775 v. w { w( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, s `' d7 C# \$ `8 t3 O
做法
$ w+ a$ f W4 A$ v2 ]3 J公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
- J- q6 l- {/ |5.39.217.77
6 h& _6 ?$ ^) t0 m" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
9 i2 i/ d! d- a7 t' G- _8 s5.39.217.77
" L+ w) M: I2 n5 @2 o4 e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% W6 n; A2 G& o% D( T: @" p
8 ^1 g, b: }: V) e) k# g- o. { ~
+ c3 n ~0 h& T4 N6 D1 e# H小題示:
. C) v5 E# v; ?; u( F不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
/ B; r; j" q# W! F) l) v公仔箱論壇
, v. ?+ @( w [: k" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
& N; ~2 X& u0 f. c- B" w- y
) c$ ^. ~( w. ?* J; G% ?tvb now,tvbnow,bttvb若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 