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1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 Y( U, m/ \; a& P
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
1 q; l4 w: [. }4 S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) ^* v7 o8 d B# h! Z+ K0 I* H) |
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 2 F9 ~3 b7 x$ U8 ]+ z: L6 R7 I) P0 Y
' G2 A2 p( X3 g0 d" Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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! I$ \! R/ I/ D4 h0 ^# A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) tvb now,tvbnow,bttvb- _7 L+ ?7 g! i" K( @
' S, S% Y7 D- S- n6 t0 ztvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
8 g \' V V `; N$ N& j; z# f, M4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! P; K: c0 k h, G
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 f" B, x2 ?, K% q. x" }7 l7 E- W2 O
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) ) M0 Q! K B; C3 k3 R2 v' D
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
8 D6 d: e# ~8 V9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R0 O" Z0 G' O
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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( h5 Q8 _% A m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Z5 N! w$ b2 V* d公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% ?% M1 Q3 A% ?* Z
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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- }) v6 G5 _( m0 @; l5 b- F7 W另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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. f- U% c/ h9 i. _7 {) H小題示:
- ]) x. Y- O5 L# \* s& O, P+ C \5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。 @7 h8 c. x% V4 e. t/ o
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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3 e- j) ]: T' J5 R5.39.217.77若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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