材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. k- U1 h: ?& \; u B* m
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) tvb now,tvbnow,bttvb. o$ }) E* o% c4 G9 r
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 8 Q3 v }- Y' {$ f
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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6 x0 L( g% X" ]3 L' E |5.39.217.771/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) ; K D+ P7 K" b/ Q& ~
! K( p0 C1 G' e9 t p1 Z) u9 E u5.39.217.773/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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4 x+ R- p4 b8 @5 Y' b- w: v1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
$ }# z$ s; ~- @4 Y% B: L- s" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. c" H' G) b6 c, _& o
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, e+ k* y' M2 m: W: ?
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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/ p6 C4 |3 [# o" Y- u6 x' ^2 m. J公仔箱論壇
$ G4 p8 R" w5 O6 a; t4 N) }) q% L做法
4 ]0 N I& k! p; R1 o6 \# K4 e將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 h/ b: X# d0 Q. Y
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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- W% [7 `7 x1 T& Y/ d o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜4 }7 u4 F+ s+ t: e4 ]! o' M( A
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb! M1 X S u) L) N" E8 R% S2 v
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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X7 z4 ^" ^2 S! M2 k0 J: L公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。' J/ {8 H |3 C/ G! Y
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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