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它很醜，卻很馨香。/ n4 P; [! W" w$ c
) X+ U u2 i8 B ?! p" [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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; s" r/ }& q8 X/ g. G它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 E ]$ T3 b; S+ i0 T- Y
1 G$ @' \, \6 Q3 n$ D# S; b& v" c' G- @tvb now,tvbnow,bttvb捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。公仔箱論壇/ |7 i+ W( f: Q$ h1 ]9 e% b
) T2 R) |0 V* o+ ^0 [但葉不可以貌相。tvb now,tvbnow,bttvb8 L, M7 K2 Y6 r/ `4 t; I4 I
# a+ ], ?* b: S$ n醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。9 g, _6 X! k; `9 X" B# r/ m. k
" x/ f G) N3 j! H. t+ D5.39.217.77用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇: r4 w# d- j; I5 {% ]
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。9 K- @+ w. k2 J8 m
4 V6 ?1 ^) A* O# A就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。公仔箱論壇" C. m9 d# n( X& b) z
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」tvb now,tvbnow,bttvb8 S' E+ f) w% x: }6 @
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。, n9 I/ n5 \1 k; h5 k+ ~0 l
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9 m* c( t5 ]; P% ~% B5.39.217.77蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。, M6 T. v/ [6 l2 I) L6 c* |
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( [. k' w; |/ Y" k* L8 `* {' c" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( e. m& }0 z% [9 {
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7 `3 r( N6 G) I4 _. V5.39.217.77肥媽長臂蘆兜糭
1 F* Y# A# r8 U# K7 jtvb now,tvbnow,bttvb中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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; a1 k8 @' N( k+ G* h3 k$ T" A7 t5.39.217.77中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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6 x) E3 c, A5 F+ o她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。+ _) _( M" @0 |; P' d0 w4 s
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇1 L! c+ x+ H* V# C
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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