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# y8 m8 o; {# b# t, b9 G: y- y它很醜，卻很馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; _# A! [ M. w
7 r3 u' x% L: U5 O0 r7 q5.39.217.77它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。5.39.217.77) |! {( y; E F
7 x( ]2 H6 W4 p公仔箱論壇捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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0 q; }. }- j9 v2 T* y4 R- _" j- o5.39.217.77但葉不可以貌相。
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. a- C& x& M& d$ d* r9 S2 S& o, ftvb now,tvbnow,bttvb醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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; a) s/ r& G: J, S! V2 k9 O# I2 X, ]公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。8 r2 l, s/ _! Y
- p6 K3 S3 S7 Z, P1 f8 v5.39.217.77這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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0 n; }* `. M1 U山頭野嶺的惡樹 8 ^7 T' j/ s1 N$ h
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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9 m# E: m( j$ |$ G6 T0 Atvb now,tvbnow,bttvb蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。公仔箱論壇0 D, b- b' a8 s/ q& h1 F6 E5 V- ~
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+ u* [, S0 l* z" {5.39.217.77蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。+ S% n8 e, ~7 d! o& w
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# Q! X9 d; H0 Q ?/ r公仔箱論壇肥媽長臂蘆兜糭+ N/ }! q7 y& p$ @' m0 S
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。1 U) g7 b* T3 x% M& F, V1 p) V
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。) j/ h' E$ @( F8 `$ \0 ?
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 y& a4 K% S7 z1 ^4 o1 |: ]$ H
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇, p( d; Z5 ]% e1 c
6 K/ f9 h- I8 W( ^+ z% {「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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