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它很醜，卻很馨香。
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* {7 r/ x8 X& D1 V5.39.217.77它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。tvb now,tvbnow,bttvb- j7 }/ h# j8 L( {
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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但葉不可以貌相。
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) W* Z2 k; |% S9 ] b' j5.39.217.77醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。5.39.217.770 @- D8 C+ Y- D3 k
0 i \; j( V r5 X, O; f8 c6 ^- u這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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9 J3 }8 I8 v% ^/ q# q' i: c# M公仔箱論壇山頭野嶺的惡樹
h u+ Y! S. }6 Q3 L蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇( P+ a/ n! y [
* R9 |6 Q6 z/ }2 H! [. M就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ U* ` d& ~. d5 R
& @( ~( y- U3 N+ @tvb now,tvbnow,bttvb叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
! H. g8 p7 C9 `# J- {9 B5 C2 L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]1 n$ J" b2 H
蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。5.39.217.77: m4 \1 `; S; l% X7 V) _7 l
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肥媽長臂蘆兜糭7 X5 {4 {/ k2 R: a# b& D
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。- R8 b8 y! Z& _" S) D
6 {+ L4 X$ Y: k* @6 E3 R u中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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2 F' H; ]8 t" ^3 ?4 [; t公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。5.39.217.77# A# A) G3 z1 a& A4 ]
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇8 [8 P* J/ D% g/ ]
. t; A: i" N" P# _' n( ^! `4 S3 |5 \# {- C5.39.217.77「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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