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它很醜，卻很馨香。: Y: `: a* L/ L- R6 z
3 C7 r; Y) S& @* M它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" ~" L. D9 B" k- B
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。: B9 H- H- m k7 l7 R G. {6 d
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但葉不可以貌相。4 Q3 ]1 Q3 Y/ D* |( O3 F
# M' G2 D! q% r" x& \5 R5.39.217.77醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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6 }) T' K5 B5 Z# O. U B. Y% ?用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。# G" F; T# ?3 @# a# r% s% Y
- D' S& Q9 }8 w! B& U這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 ~4 Y2 `4 C2 R8 u8 R
4 n& r+ W7 c( B' E5 x' V9 itvb now,tvbnow,bttvb山頭野嶺的惡樹 # K. m" k# k( A( ?
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。# ^) |, ?* Q& g* H
' Y' ~/ _5 _2 j$ l5.39.217.77它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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7 e% C1 y0 ?/ |5 `) @+ O. k6 [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 y7 v5 ?6 M, N* |
v- @9 K# M3 Y+ w# k# J( |5.39.217.77蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
- |* k1 d6 @8 f$ ?- i6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. Z) L4 V, E1 o; I
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。5.39.217.770 ]$ O. \3 n$ n9 W M) k$ a2 g! Z
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肥媽長臂蘆兜糭
) r7 b$ Z4 W" s2 V) j3 c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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. w1 ?& y' _- Ltvb now,tvbnow,bttvb中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。; S* ]4 L' N% b) m/ ^& c
' i; ~1 z0 v. r6 \. K- G. L6 t8 p5.39.217.77她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。' @2 m; q% I" Z- H$ s
0 e. g% P$ C( ?+ y& y公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。5.39.217.77' h3 [5 g; u! Z
# N- M7 A- ^( Z: U6 }/ p7 M5.39.217.77打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇! E' a! I3 a8 r" A
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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