清蒸武昌鱼的做法
[' {; g# b' qtvb now,tvbnow,bttvb清蒸鱼---孔雀开屏
8 R, N/ J) ~% F 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
# Z% g3 A5 g+ F+ ^ 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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1 [% w6 s# x; O, V1 h! C从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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4 N* ^: X+ _1 l5.39.217.77摆好造型，淋一点料酒腌一会
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, g4 X( {! g1 `% M1 l摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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7 c$ w' u9 \0 T+ G5.39.217.77造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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. _1 a z x3 u- D8 y& Q& | 谢谢观赏欢迎品尝～～
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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