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[冷知識分享] 几种蔬菜保鲜法

冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于阴暗、通风处,可保鲜4—7周。
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& H0 T. g) {& B8 Q9 J9 T5.39.217.77冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4—5个月。 + V. X2 P  v2 D' w' ~5 g
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洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗,放在凉爽、干燥、通风处,能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
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土豆:喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。
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1 G" X( y+ G9 `# H9 L莲藕:用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬季保持水不结冰为好。 4 S( m# |" L/ v5 ]% Q" E: d* I

* e0 x  e/ v  [9 ]5 {9 P$ P# d( E大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,每周检查一次,发现有干瘪的蒜及时拿出来。tvb now,tvbnow,bttvb; @' P6 f3 W. z3 x8 Y! n

! f& e$ n; t8 F. ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 val_xev 於 2008-5-4 03:24 PM 編輯 ]

回復 #1 val_xev 的帖子

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非常感謝分享, very useful
~ 無限感激 十分多謝 ~
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