 tvb now,tvbnow,bttvb4 D" C v5 n* I' y- C& k
6 l, T) c8 l! T' N" [3 p* |
銅鑼灣美食琳瑯滿目、臥虎藏龍，沒有好食物又怎令銅鑼灣人滿足？一家創作料理居酒屋「味三千」，主打天扶良（即天婦羅）及爐端燒。甫踏進店內，可感受到居酒屋的暖暖人情味。師傅水哥擁有多年主理天扶良的經驗，以自家改良比例的傳統風味薄漿天扶良，能夠保持食材原味、外脆內軟，更以非凡創意，創作出多款美味又驚喜的美食。另提供季節性美食，以當造時令作主打，如沖繩主題會提供的Aguu豚肉、石垣牛及沖繩啤酒等。公仔箱論壇, U; @8 ^: ^- @' f% ~
8 t) W( J7 f3 V8 @: `tvb now,tvbnow,bttvb激罕獨門秘技: 薄漿天扶良!) k4 g; @2 ]# s" m* R4 b# H5 S
味三千的薄漿天扶良，講明薄漿，絕對不覺油膩，不會有滿口炸漿的感覺，入口鬆化酥脆，吃得到食材原味。天扶良是師傅水哥的拿手絕活，憑藉他的創意，味三千的天扶良所帶來的驚喜簡直是前所未聞。先試花竹蝦，蝦身夠大隻，肉質彈牙爽口又甜美，蝦頭炸得香脆，可以一口吃掉；看似普通，卻也非一般。三款鹽：咖哩、白鹽、芝麻鹽，配以不同天扶良，帶出其最佳風味。5.39.217.77& f A' T2 m" z! ]& I5 o! F5 ]
+ A) n8 r [& Z( x9 H2 ]! c/ x公仔箱論壇至於水哥創作，前所未聞的天扶良包括：蝦蛄蟹糕，就是瀨尿蝦釀入了蟹糕，甘香鮮甜滋味令人難以忘懷；汁煮鮑魚以6小時燉煮再炸，帶有一分特別的焦香味，非常獨特；碎吞拿魚腩卷就是碎吞拿魚腩手卷加上天扶良的香口；
) ?# e, \8 t# R/ W" Q1 l% otvb now,tvbnow,bttvb9 u8 P( U9 K3 z0 l9 X; e
海膽帶子同樣鮮甜，以紫蘇葉包著炸，三者配合在一起又不會搶對方風頭；大蜆有了冬菇配合，令口感更佳並提升滋味；炸粟米餅集甜、香、脆一身，吃完一口又一口；沖繩苦瓜非常爽口，味甘而不覺苦，本地苦瓜跟來自沖繩的它不可同日而語。公仔箱論壇5 Z( o- |4 L q7 g5 t7 e* i
. B! W% g# [4 V w. Z5.39.217.77此時吃一片青森縣產刺身BB蕪，它味道似大根（白蘿蔔），可一清口胃，再繼續作戰。5.39.217.77& h1 O2 Z3 j# n, u2 Y$ x& l! d
6 S+ C/ m( C$ t+ H) f必食推介: 生燒鰻魚2 v; ~) F) P9 g; r
2 P$ q" b/ T+ R: {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 y! Q( X1 J% \" N. K6 T
必食推介生燒鰻魚，活生生鰻魚來到店裡再處理，鰻魚非常肥美，油香豐腴，滋味非凡。鰻魚肝非常甘香，為限量供應，想一嚐其美味敬請預訂。蠔．道明寺，名字夠特別，上面一隻野田汁燒廣島蠔鮮香甜美，野田汁味濃，下面吸收了蠔汁的粉紅色道明寺飯夠煙韌，然而製作過程卻非常繁複，吃得出師傅的心機。龍蝦不會燒全熟，以確保其鮮味及彈牙口感得以保留。吞拿魚下巴魚油甘香豐腴，肉嫩肥美，皮脆惹味。 l4 D" S& l+ X7 u8 t$ ~
& }0 n& _3 J# a! {& e午市週替最掂「丼」
. Q8 T/ l: \, x3 N8 h( F公仔箱論壇選用新鮮時令食材製作，每星期不同的午市丼飯，每次均帶來驚喜，一試難忘。款款滋味如北海道三色飯，「三色」包括爽口肥美豚肉、煙韌彈牙牛舌及嫩滑爽脆鰻魚製作，更有半生熟魚生黑松露飯；三文魚皮脆，肉質肥美鬆軟不散，加上黑松露，香味層次分明。至於午市固定提供的必食推介有生燒鰻魚飯及天扶良飯，份量十足，堆滿一碗。7 g: x0 h9 \4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# }) b1 t2 Y: G) b; i3 o& o
居酒屋少不了．酒
7 z \ E h! w, n+ H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味三千更提供多款日本清酒、啤酒及日本威士忌。跟友人暢飲，先按心情喜好選「兵器」－老板特別由日本帶回來，全部人手製作的酒杯，將可令喜歡到居酒屋輕酌的朋友喝得更暢快。tvb now,tvbnow,bttvb2 l, t% c0 |% X$ ^
1 I9 V- x+ [' U% `1 C Ptvb now,tvbnow,bttvb惹味燒物．爐端燒
" k7 j8 z6 r" L/ F' f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介生燒鰻魚，活生生鰻魚來到店裡再處理，鰻魚非常肥美，油香豐腴，滋味非凡。鰻魚肝非常甘香，為限量供應，想一嚐其美味敬請預訂。蠔．道明寺，名字夠特別，上面一隻野田汁燒廣島蠔鮮香甜美，野田汁味濃，下面吸收了蠔汁的粉紅色道明寺飯夠煙韌，然而製作過程卻非常繁複，吃得出師傅的心機。龍蝦不會燒全熟，以確保其鮮味及彈牙口感得以保留。吞拿魚下巴魚油甘香豐腴，肉嫩肥美，皮脆惹味。
, x: @2 D6 \9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 J* E4 ^' j, M
3 g6 k a6 F- o8 d- V3 }公仔箱論壇
4 Q: {5 L& S& A6 W, x8 Y味三千天扶良爐端燒專門店Aji Sansen
( k! F2 f/ r3 h! e! g- W5.39.217.77地址: 銅鑼灣駱克道 |
發表於 2015-6-2 06:04 PM
| 