[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
# @9 a% c+ h* [, ^5 S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.77# m1 `  I7 v% c* Q* a& p5 b% ~

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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' @. b- A9 f1 |1 |8 z; R" x
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 4 o# S: T- d1 {/ V# O3 d$ ^1 d+ C6 i

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& l2 m4 Q$ ]; O* B+ S) S# M公仔箱論壇醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) K) y5 X$ t( j9 d9 G3 k2 j
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& F% V! N! S6 X

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: L' x' u+ L" q) X: F! b公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# {4 P3 y; n/ F6 |$ c
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。" {* M* [7 u1 J$ h6 l& n
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。5.39.217.77% {0 s' r9 Y$ [8 o* ~
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。