[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
, K# ?& @/ L! [tvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料： 公仔箱論壇' J8 B; g# v1 m. x
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.77' C1 K4 S' V) r; v8 w5 Y: }5 A

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; y0 v: ~- W* o+ _醃料(豬肉)： 4 q; }: o) B5 J, [
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ }3 E6 j3 ~9 v

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# ?3 G5 e! x# O6 e. r& b1 \做法:     
2 y7 i! @/ m8 e1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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+ U4 m4 v. G' j9 c: T公仔箱論壇3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 q2 k. `6 u0 ?8 F
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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. s% {( P) ~! ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。