[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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( ~2 `6 T& w$ K; {材料:     
4 g" b2 F5 A5 s2 b) x. Stvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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, z8 Z" ]5 u' t& u( T+ N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
4 h8 Z" w- Q  M1 f" ?6 R上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 n+ b1 k" l; u: K1 N4 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 g; {& |1 \- w5 I* W4 l4 W
醃料(豬肉)：
& ~5 \+ G  z* U4 t6 v2 X" xtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  E& M0 X: _( U( y% v/ c

' l: x4 [6 }' }! ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* |: W2 Z7 Q6 S
做法:     " f9 B& D# Q# v9 X
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 c7 Y+ Q; S$ f
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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2 B, G3 n. E! U% p5.39.217.773. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。