[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, l; F, m& w) ?4 O% M
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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! p1 l. ]8 p7 ]3 [調味汁料：
& d& H5 {" X* a8 `. g. t' C5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 ! i4 I! X' J6 x) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 k6 q, B# R8 D, F
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醃料(豬肉)：
. ]1 t+ e( n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙! Q. A3 J/ I4 B+ H/ t' {4 D5 ~* L; @) `
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$ b; u% N& ?! w: z9 z5 }9 b; @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77) f0 a6 A* ~* t7 |  |4 A* g9 e2 \( I
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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1 S. F. W# J5 @3 u- g$ e' Z2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 X% e: N$ D; `
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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; i# N' S- ^% [" l) n9 @, R) v5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。