[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
% r. N7 B2 U8 r& M0 r' }% ?公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片+ F% w; f  l" N5 ?) N. f
5.39.217.77  |0 v0 L2 F% `* t% C2 @) F; Q

. p/ N  i9 o/ D' L調味汁料：
, ]7 d# D6 C" z6 j上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.772 F+ g& \: k4 u6 a
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醃料(豬肉)： + T- U* g8 c1 J' W4 t  S8 B
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 U% E+ J; O2 E% R

$ A0 U  s8 u5 U; I6 z, {& \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S% t- H0 G0 |: b7 K( y公仔箱論壇做法:     
! n' D; `, _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇* w5 K, ~1 [0 J" s: P  r

% @; t4 ]4 j' f0 L* o5.39.217.772. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 B" \8 I3 q, F' ?( K

' a* a2 C. i8 T4 \0 R: _3 L1 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。