[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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4 t7 r% n0 ^" P5 Z! @  x' r3 Y材料:     公仔箱論壇/ x5 ?' J+ n; @2 t5 M  M6 b
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb  t1 U4 [1 w$ u, F* x' ?  k2 O

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" m8 `9 t# h9 s8 |/ R公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! H2 _  w; Z, C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)：
7 s/ w0 T- ^5 q5 \生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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, B. F# r9 s1 _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
$ L2 r$ r0 `+ p1 C5 l" Z- F# j1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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1 K( ~- F: A6 q5 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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7 {0 c. |; y$ P2 n' I4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。5.39.217.771 z+ K  }, s; }: t3 J
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。