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材料
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9 x: S. }) `8 M# k! ~全蛋.....60公克
8 P" P. @4 F( G4 d' O% htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....20公克8 I- Z0 \3 X3 L/ Y
味醂.....15㏄7 z' U' X- U1 c' m4 Y- s
醬油.....3㏄
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: p6 Z w# _5 e! ?* I! f鮮奶.....100㏄公仔箱論壇6 Y$ e# I3 z# B
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低筋麵粉.....100公克
5 U# N2 T5 a w4 q* ]5.39.217.77香草粉.....3公克公仔箱論壇+ L2 J1 B$ d l( K
泡打粉.....2公克
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# F0 X+ x( f9 I! h奶油.....15公克
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9 Q A/ x% L1 O0 @2 C! k) q, W公仔箱論壇作法5.39.217.778 [6 }' p: H5 @8 G
1.將奶油隔水加熱融化備用。5.39.217.77. d) u. { R1 }9 }/ a
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2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。
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3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。) i v+ c' u3 l
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4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮麵糊。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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