人，不會只做對自己有益的事情。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" V) `' b8 N" j& H
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
: a. d8 s8 H% T8 }6 W7 F2 `豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵
% Y+ S" r9 F* }- r8 _# }8 t5.39.217.77豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街
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9 V: K0 V4 V5 C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 L$ S2 n+ I1 O# M; u
漢發麵家
# P+ s$ q+ s3 G& R- ?& s從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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地址：深水埗大南街5.39.217.77* b/ |0 T3 s$ |& o
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& u& K5 U( h$ }8 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ I9 d, X* w# l
豬小姐
$ P, h* {7 @2 b+ x1 Z' ~! k8 M) T元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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9 w/ H% |: r7 t( s: R) c地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈公仔箱論壇% ~+ h: Z% |) R( ^+ g8 r
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灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。: j$ S6 M0 T2 z
0 p8 q7 L2 e( J9 I7 r9 i c; N$ O地址：灣仔謝斐道快添大廈5.39.217.77* }9 W9 S5 j4 r% y0 o u, X1 g
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8 h5 L1 K. z+ o. X$ Etvb now,tvbnow,bttvb潮州人粉麵店tvb now,tvbnow,bttvb1 _) B. [. ~, j: N" y
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。- o a" o* y% X
% S9 J' ^" k! C. V6 E; D地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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