[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

nt1972

材料
- a1 G4 y# b4 g7 v9 @9 `5.39.217.77水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。
& |9 r& |: n; T) S公仔箱論壇
9 \( h6 m+ D( M7 ~* ~公仔箱論壇0 q6 \: H' a' u$ A
製法5.39.217.779 q& D: m$ O9 q& i* H. f
1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。
; l. s9 b# [' U/ T7 Y0 Q
% m; H. _" _/ N- A7 S5 d5.39.217.772. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。