[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
/ l' j$ d( c( {% P1 K( W7 t* g' b牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇' ~$ E6 v/ P" d3 |9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 A; B  L5 o$ k1 K
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調味醃料：
9 y  @% ?* F; Y: t+ H; [食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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8 Z  q4 L! y6 ]% @2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
+ Q. y, W, H, H4 vtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 s# m, O+ t
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.77$ c3 b% R0 u; O. `6 L% O

4 Y2 p1 ]$ C  I' F, e; |3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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, T7 R2 J" t8 ~0 O  y! Utvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。