[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
4 @2 ?! V( P2 J! b5.39.217.77牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
& F  S/ g5 \0 Y5 |+ K  \! q" ~0 A2 Q# h4 N8 @% Y- [

- A+ I; \& B0 h- Q% w調味醃料：
6 b' |7 C" c- m0 G  b3 I公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
8 d# X+ R7 s! M& b9 k5.39.217.772 G" l8 m. X: f( F' ]. j
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' \# H* f  F4 d
芡汁：
" h/ `; x: K4 ]: Q. i8 o' s, w公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ T2 d' i" n- `
5.39.217.772 U5 o2 k  r, S7 C0 X7 `( _
' a6 I* c- c/ A1 Z
做法:        
' C8 N3 {& Z( ?$ ]+ X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇9 J. M" ?  N4 f  l, t
公仔箱論壇  y5 t+ P- r) c$ L3 J5 O- I$ S
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
8 N* j* d9 Q5 X5 J. l* q; t3 M9 X5 ^+ Q6 w$ w4 i" x
3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
2 T: h6 p$ Z  H3 X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb, a2 d5 J& g, t
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。