[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
8 [, d$ f! Z5 ~; K  t4 H- ~' m公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# P6 S7 O/ R3 F9 d1 c, t

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5 p& p) t$ i2 b: L/ p+ c( Y" r7 Z調味醃料：
$ M5 ^5 L2 q5 B" M食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 d8 R) X' ~) I1 V

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芡汁： 公仔箱論壇! f3 v0 a2 `+ N) j! ^
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
# k  C* W: v7 i0 K: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.773 `0 w' n6 n  H) P
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。- ]& s8 c  q* Q- N& W, l

# v$ N6 G1 A  r; l- t5.39.217.774.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。