[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
$ X2 O  ~" G4 J8 b8 W# m1 b2 s5 O3 l牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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7 e0 V6 o$ Y. L+ }5.39.217.77% k1 F1 n" k- Y% g
調味醃料：
: _2 c4 P+ k- O9 F食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5.39.217.771 D$ [0 b+ d3 d4 j5 Q4 b* n
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6 P( |: b$ E) l! o( g9 \5.39.217.77芡汁：
0 T3 D$ N& A& L5 ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 n1 M6 m) q! B8 m( Z

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6 \7 T$ _) j# K$ B做法:         5.39.217.771 G2 Q3 _# g2 N( d( I9 u1 C
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。3 Y3 L% Q; d4 U+ ]

# N5 L- l: t2 k+ c* l6 y公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。' [, L# I( E' B$ n$ [2 n" U3 O
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ y4 V8 @/ x3 A! {

" V( A+ B" R& ^/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。