[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5.39.217.771 J$ c! X: g6 e1 V3 B0 D1 C
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb6 [: G( D/ r3 S4 I

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9 v7 z' F. ^0 O) J& ?1 Z( n公仔箱論壇調味醃料：
; k& R4 \. {, E  D; ~9 t- `食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' N- Y* m+ F9 ]2 P
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 V  N5 f6 v2 f& ]9 J1 k
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
* k% U# N" [( Y2 T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y+ j0 H! F* F" D+ I+ T' g# t! O! _; r5.39.217.772.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇; k; ^( f5 V1 B' q) o

- E; {2 u* U5 s' F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 \3 B. v; V2 i  ^3 R) ~
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。