[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         5.39.217.772 `% g1 H4 _+ H, J
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ J- Z  `' o& Y8 D4 k$ g' E

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4 z7 Q" f, t2 \% x! B$ y8 C調味醃料：
" F4 q- t/ d' g4 B1 m公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 3 ]6 D: _. G0 _. m6 K$ Y
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芡汁： / y1 h2 G3 N9 x* s
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 \- n% g  V( B+ Y- V
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  a" d9 o; u1 x: N; Z
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ E; X( b5 E
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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1 b# L0 @) x4 n/ W5.39.217.773.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。