[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
" K7 @! V8 g7 @# V5 Z% Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇% b' U# n" h5 h( T6 }. d

: X- Y: Q/ |! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?7 [  u' n. u% q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇! C3 r; F. M& N
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 ) f& k; l: n- |' r' Y' G/ G5 h7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 l, z9 f+ o) \9 P( M

  ~# E, D  G' w. _6 W* W* ^芡汁：
4 \) O; x( a8 O1 p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙, e1 Z+ D$ d* ^' G0 k
4 A& {' Z) F6 m8 R% F4 m
5.39.217.77- s% d7 V5 i6 f. [+ p& R1 ~
做法:         5.39.217.771 e% n9 t" f" t$ l4 L  y7 a
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇8 K6 x2 |  O5 L0 w
5.39.217.770 A3 v5 B# ~5 E1 G2 x( P
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
9 W! o8 X+ c$ P$ `% m+ X8 u1 u7 I公仔箱論壇
4 m2 Q# R  G4 A3 }4 [) G3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。; d5 t! C, i( g5 {  A
5.39.217.77- g. T  F1 u% G/ R: D* X
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。