材料: # ?! C; A, s6 @# [( X* p" B
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇% Q8 b, Z2 A7 b. V, a# ~6 i7 d
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2 Z3 }8 I' i z* O7 {4 [( K9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 8 |/ w# ]0 D2 P7 t' e- \
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
# [+ S! H: S, O. S6 f% o* Y# [清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; L1 ]2 U+ `4 N做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, r3 \# F! c
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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+ N5 V( r: n8 e; n5 I公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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* R; u G2 ?1 G3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb, j: ]" ]4 v3 v" S" I
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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