重豆味的豆腐花,配合糖水或黃糖,平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的,石膏和豆漿的份量要相當準準,太稠和太稀也不能,若見到一層層(俗稱:起雲),就不夠滑溜,而且撞至凝固時亦考功夫,講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉,熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花,不用山長水遠到郊外,在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
: r* ^7 j; l3 e. o1 g- J4 p5.39.217.77
# v& C# c5 t4 {9 C公仔箱論壇
) h- {' @) Y j+ ^豆腐花,$75.39.217.772 \& N$ F" `& ~, ~
7 s3 w0 n) p# V" M; F- H: Y7 @" e公仔箱論壇廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 公仔箱論壇7 B) b$ c! ~$ r& T4 {+ s' W$ V
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠,前舖後工場,堅持人手做豆品,天未光舖頭已開始運作,每日分三段時間出產,每次做七轉,用古老石磨機將黃豆磨成漿,經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序,最後用密過沖絲襪奶茶的布袋,隔出來特別嫩滑,入口自動滑進喉嚨。
' W7 }1 ~" R! k2 n9 ]4 w6 U4 x7 N5 j8 l, i; |2 T4 p
廖同合荳品廠 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' Y% O6 @0 y1 E1 r y& @/ k
旺角廣東道tvb now,tvbnow,bttvb" S% O5 x: S) ~1 O2 Y8 s
4 A# w' {+ i9 k$ e. P5 x. T8 l0 R
E% d* q, @% E; T5.39.217.77豆腐花,$8
7 G" G# ~. j. D* U) Q. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s* K. N* r) t, O* K1 f+ W' o
義香荳腐食品 獨特焦香味 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 H# s/ Y9 Y O0 ^5 z
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味,重豆味,皆因以石磨磨豆和明火烹煮,牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店,此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食,推介煎釀三寶,為自家手打鯪魚肉,彈牙夠天然。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 z1 P A4 I x
公仔箱論壇8 l/ n% T( @$ L! ?/ R
義香荳腐食品6 y% m& P; @9 Z- `4 C7 I
衙前塱道
/ c' Y: E) W# m/ W9 }! O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ P# w6 K7 I8 d% @$ ?
- z2 J' T, t8 a3 }* Y U# f, V
公和荳品廠區內人氣店
/ }/ ~, c& o* O! I% n& ?. M5 @公仔箱論壇假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐,是區內人氣店,有超過百年歷史。古法製作的豆腐花,至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆,沙石較少不會磨壞石磨之外,豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花,才能吃到真正的豆味。
/ J+ y3 C. `2 _) v D I' ?; {" o8 r u; j# O1 `! q; \. C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* e* t0 r+ R% W3 T! @
豆腐花,$85 A$ ~2 H$ E) C# O' `2 X' V
5.39.217.779 T+ B- C. m& j0 v" }) K% ]

0 ]$ `! E1 O, {做豆腐花,最考工夫是要把石膏和豆漿混合,份量要相當準確,太稠和太稀也不能。1 }* A; K$ w5 p- L& N3 U. I5 W! G j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, P& @/ p9 J4 W# ~) x$ E
公和荳品廠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 z0 M+ V8 L' X; ^, O7 q# S
深水埗北河街 |