重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 tvb now,tvbnow,bttvb, G; f; D" F" m: j+ J* p2 f4 @
6 ?, e) \. B( n, s$ ~' \+ i6 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! p7 v) e" a2 p
豆腐花，$7
$ |/ T# Z# ^" z) U' c
! T6 T/ F6 c( F# j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 公仔箱論壇. b; K* P9 b5 o
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 5.39.217.77( N+ h8 m6 Y0 N" e& B9 ~; U- j
5.39.217.77! R' C; ?/ \3 V0 ?6 v& ~ R
廖同合荳品廠
1 I2 j: e6 m9 X0 G/ k8 [公仔箱論壇旺角廣東道" B8 U- Z6 a9 g; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" C0 f( L G$ \& q5 F
/ O S# y/ s$ G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$8
0 j$ Z4 i" f8 O! n) E* B6 m9 H9 z( q# N% b/ z
義香荳腐食品 獨特焦香味 / r" D* I* ?& {8 K, c) n" Z
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。9 ]! U. j3 f8 A
3 C8 x) [0 s) s0 f0 k' I) [義香荳腐食品. U: }$ d% W& h0 M$ Q# S9 M( G
衙前塱道
" H( f1 f/ O! I. A. }9 }8 K/ l. r5.39.217.77" }# S' @: m+ T
tvb now,tvbnow,bttvb i! D. Q* q2 J4 d
公和荳品廠區內人氣店
7 U* ? _0 R! gtvb now,tvbnow,bttvb假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 9 v" W, J" } @' b
5.39.217.77- p( O$ q4 Z- j: L) q. i
 5.39.217.778 c9 I8 N" l- m, o. |' A, I
豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ y) k' X& s" p$ T$ X
( f4 w4 j) \# @ 2 G# j7 L6 q v
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。) R: F5 v- d( t0 n# T* Y. d* r' A
g2 R8 M0 _5 t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公和荳品廠3 A* K& U# K* U/ m* z; h- r
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 