[西式食譜] Xatonada漁夫沙律

nt1972

材料
, V) p2 P/ R- o3 v初榨橄欖油　適量+ d0 G) f0 B- D/ J# Q$ c
沙律菜　1棵, I5 S4 w5 G( F/ {1 z; `; _
鹽漬鯖魚　200克
( Z: Y4 f& M: ]$ \9 b! ?* s公仔箱論壇鯷魚仔　8條tvb now,tvbnow,bttvb  R/ x6 o2 `' A# ]; s9 u+ l* @2 W
醃橄欖　12粒
0 p! Y$ _& ~7 m$ Q/ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ }( m# t' {* c% b4 j( J

8 t- j# x" H4 i- W: rRomesco Dressing材料
4 S7 V' |. Z* o0 K罐頭吞拿魚肉　113克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* Y8 V1 Z% H: w, e4 L1 |8 d6 I
乾Ancho椒　3隻
% n- n$ A8 V. {" A% ^; c& z初榨橄欖油　適量公仔箱論壇/ S5 w, {  Y7 y. {3 Q
番茄　2個3 i2 u3 o/ d5 i4 K
烤蒜頭　6瓣
& L8 Y9 D, h& e+ G烤杏仁/烤榛子　各24粒: \/ S9 ?- o- e% }
芫荽　2束
( ]/ k# }! Q2 T2 z" u公仔箱論壇烘麵包　2片6 f% U/ w7 A$ _& f6 i
白醋　2茶匙
+ C. M8 i$ y( ?) W# d4 _* ^  rtvb now,tvbnow,bttvb煙熏紅椒粉　1茶匙8 X) i, ]% r8 M* w- L  f+ f2 L0 R8 ]2 J

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做法8 ]7 c4 a7 i9 s+ w  [: O  I, q3 d
1.乾Ancho椒先浸暖水一小時，去籽切碎，備用。鹽漬鯖魚切粗條、鯷魚仔及醃橄欖隔油備用。碟上鋪沙律菜，排上鯖魚、鯷魚仔、醃橄欖及橄欖油。
0 M2 @8 X. I4 R" D4 A2.攪拌機中加入去油的吞拿魚、乾Ancho椒、番茄、烤蒜頭、烤杏仁、烤榛子、芫荽、烘麵包、白醋、煙熏紅椒粉和初榨橄欖油。
9 r3 O4 [! A9 e) F/ {3.把上述材料用攪拌機打成醬，再轉手提攪拌器打至幼身，放在沙律碟中間，未用完的可以密封放入雪櫃，兩星期內食用。