[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料0 ?0 }% j1 p& h
成熟番茄　600克
5 t  s- E3 T8 r+ ^4 G1 h# Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb西瓜肉　300克. V' o: [3 R/ B4 p, ]% f( @3 h
蒜頭　1粒5.39.217.771 n2 U& c' p5 i; v) A; p
鹽　適量
# f& V( u1 z4 M5 J9 ~: s. ^7 E5.39.217.77橄欖油　200毫升
- g# @9 g' \( F! R8 T' }隔夜麵包　200克公仔箱論壇" h  H  S8 S/ b9 v2 _% X0 c* w
白酒醋或白米醋　50毫升
( S! g3 T" N" w( p小青瓜　1條公仔箱論壇2 S4 Q8 @4 V8 c  a6 X/ x
烚雞蛋　1隻2 H5 l2 \+ i& m- y

' z2 M, n6 }/ S5.39.217.77做法
) c9 g3 A( N5 P$ a8 O  a; O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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貼士
! [' F$ o4 m& q3 A0 J) c公仔箱論壇食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。