[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料5.39.217.77, u1 U) N- J. y' {% D
成熟番茄　600克
1 {0 E3 v; p6 C* k- g; C5.39.217.77西瓜肉　300克公仔箱論壇7 W& M2 P4 L# h, ^5 G
蒜頭　1粒
2 a$ }- N2 u' G$ Q; r. B5.39.217.77鹽　適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 i6 r) T! U* o. P5 A# [
橄欖油　200毫升公仔箱論壇  q9 b9 N6 a8 o+ D, Q* a
隔夜麵包　200克
- I! j: ~8 B( ]! ftvb now,tvbnow,bttvb白酒醋或白米醋　50毫升
+ p9 L* }$ u+ i9 X7 Z6 X0 _. h" Rtvb now,tvbnow,bttvb小青瓜　1條公仔箱論壇# r  c/ h7 |$ Y' Y  u9 D
烚雞蛋　1隻tvb now,tvbnow,bttvb- x& ]3 q( G7 u$ y. V" L

+ r" k" y% o% t, m# q: H5 A做法
& b: Z+ L1 I; b# \tvb now,tvbnow,bttvb1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。5.39.217.77) o% I# q9 F. o. K+ z6 O- |: X

/ F. @2 z) o: P1 F! y0 U5.39.217.772.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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2 ^& [. t- n! v* l5.39.217.77食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。