[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料
7 v0 [$ D7 X, Ttvb now,tvbnow,bttvb成熟番茄　600克
1 p4 K+ P7 u$ U/ Y5.39.217.77西瓜肉　300克
/ m. a1 k3 z  m* B1 V, C: k蒜頭　1粒5.39.217.773 g9 h: Z! H- k+ M0 c
鹽　適量
% t+ s7 |6 Z9 R% ]橄欖油　200毫升
6 W7 F! }5 y7 S+ e隔夜麵包　200克公仔箱論壇' M& a1 Q0 D7 @8 r/ v: w
白酒醋或白米醋　50毫升公仔箱論壇. S0 h" f7 {- e; d  W
小青瓜　1條
3 W* A$ @* [' F( ltvb now,tvbnow,bttvb烚雞蛋　1隻公仔箱論壇- [7 o7 \3 l$ F0 s# Y3 N) F
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做法
; f7 h! J  d0 k' h公仔箱論壇1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。8 c, Q0 Y. s3 J% j! }* o
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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貼士
' `' s$ H7 {  b+ g0 G# Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。