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- C7 g! f B( `; J$ }! B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
( ~2 r+ X4 j: V9 k) ^4 L* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 p( }8 D! u: V, Q+ g7 D, n
翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。$ }7 \$ o0 M2 ]6 K8 L, r& ?5 h
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燒雞翼，有誰不愛吃?
# F; {. `* U5 a" X# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ y* @3 S) }% f
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
. _ I$ c* M- J" h3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
' f# x- |3 O% ^7 n) I- W" \7 D雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 b3 G% @& I G
蜜糖 適量
7 f) N! J, g5 _3 I, w5.39.217.77醃料:7 l4 j9 c v5 @, q4 S
生抽 4湯匙
# |; p+ W- y# H# \糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' j& p! C f2 X6 Z3 N
紹興酒 2茶匙
7 T; D/ S) h8 U$ m& x4 h# B公仔箱論壇胡椒粉 少許
" a1 @+ {2 D# ^' u! W( ]蜜糖 2湯匙 (後下)! Q, U5 f- O" G- n ~. F b
公仔箱論壇! F+ t" w7 s+ l4 {7 |$ s* R; _
7 ^6 q j$ k' O4 P8 R: Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
' c( C7 @+ u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。! h2 }( ]/ l8 D+ }
3 J: H* q7 t+ Y! }# r3 }. }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。5.39.217.77* n$ r, s) g, F# x
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。/ i- @6 u" N! [; v
; b8 k% k/ A! ^3 r3 Q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
! @" }* j$ d$ |+ c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q9 u; B" l8 @( y% H7 R% T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。6 B* ~' e* y0 u: x$ y2 |- f
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: U C1 E& y2 _( [8 X5.39.217.77**小小貼士**公仔箱論壇: _! ~. E. J2 {
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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/ c/ q6 P% ~ M: k* T; z! |% l, p5.39.217.77- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。5.39.217.77" T+ Y7 `: E5 E/ z. x4 Y
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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