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" u( w( _7 m/ z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。" E) q( O! o& W2 b
; W3 s) S8 V/ J& I" g8 x% [翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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燒雞翼，有誰不愛吃?
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 z: x5 i G; }, t
材料: C' D- N* G4 U, A* j2 S* @
雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( K. X/ Z4 o& U3 L3 j
蜜糖 適量
4 s5 P1 ~3 i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
( p* t6 k9 N1 r生抽 4湯匙
+ S# a3 t u0 b+ S3 J5 R' o- b糖 4茶匙) @% Z7 u# r# d
紹興酒 2茶匙
3 W. U! l# M' h4 Q* P" ]公仔箱論壇胡椒粉 少許
2 Y( g8 Y( M% j; z6 A3 dtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 2湯匙 (後下)
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5 H: c' b$ Q9 [) Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
# o6 O. B" H5 H% l: m6 }; S2 j; G公仔箱論壇1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇- W. K- U. I( \
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
7 C2 _- M7 B( H$ _, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K% a) ^! N5 S* S9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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1 x( E; ?8 Q+ a, {3 @# g4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
( ]. I1 y8 Z) J: ]' z/ Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q1 R7 k/ z. h$ O+ n9 j M* g公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**
1 z+ e' y9 U1 ~; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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& u1 Q' ^$ f. s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。6 c2 n8 ~, e$ b; E
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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