摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味公仔箱論壇6 t; |8 ?9 K0 H- ~$ i5 |6 U
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雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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醃料：5.39.217.774 [$ r" j" b0 g# J( Q h. n% V
黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙
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調味料：
+ b1 b* n4 C( o) q) g; ~: {公仔箱論壇燒汁2大湯匙，黑胡椒1茶匙，米酒少許/ ^ m+ W, t# P' U
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; P$ F3 a' M. t公仔箱論壇做法：
5 L. ?" O6 K9 a0 W+ i+ B# w# B) d1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片
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2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻
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3 g7 Q" o! h2 Q# @! M( ~ `# \1 P9 u3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起, |4 E$ u6 ]; \2 A7 l$ I
* z2 p3 n( u2 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊2 B' ~5 U" N: [
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5. 下調味料炒勻後，即可上碟
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發表於 2015-5-27 01:13 PM
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