[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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$ `! S  G& L: j* @tvb now,tvbnow,bttvb材料:     0 o7 p0 C- s% E/ E7 P8 K
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量5.39.217.77# j6 O5 ^4 ~8 c7 j

/ M% F! n7 i  z/ q; {* }' M. _, e7 I公仔箱論壇7 K6 _5 |0 {9 p1 z  _1 g: b* m' Z, y6 I
做法:     
5 |# C1 h  b0 U$ e5.39.217.771.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.771 b* N3 g0 |+ T8 Z2 u

/ I+ x# ^( c  ?7 M5 b公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。+ v! J1 k0 J2 `6 b) j* l
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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/ z  {1 Z- @- Z8 A4 F# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。