[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     % }7 j# k& M& v4 K, n; x
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量公仔箱論壇; R% p7 ~% q0 |% M% d  L

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& M5 W- F) a8 b1 @; o# ~! \/ y' S做法:     " S! L/ Z& y3 \. N0 F/ O
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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* U, p) X1 O( x9 N公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。公仔箱論壇! s. t! F$ }( C, p7 o; y  Q6 w$ m# B

& i% Y! ^, `6 R% ~8 ]+ W( k3 S3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。6 b& P' B0 i2 Z) F3 _. n

2 y: o) `+ i' Z. a8 H- h) btvb now,tvbnow,bttvb4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。( L9 Z) t% ?( P: p

( T6 E/ w+ Q& ~! [( W& f5.39.217.775.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。