[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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2 A+ h9 l) \6 U; |. j* X$ i, {+ E% l5.39.217.77火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb* b% Z$ q; U% H
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做法:     
5 |" P0 D4 k$ A" k& A* m  P. ^5 w1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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# `; |/ ~# e0 z2 M5 {8 gtvb now,tvbnow,bttvb5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。