[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     
* ?2 W3 R, f2 ^- l$ J5 J火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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: l: D. \( S- R, }4 _2 \5.39.217.77做法:     2 z: y1 j. W* K8 M) m
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。公仔箱論壇' @8 t) U0 F5 g  n! ?
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。, W7 }. P7 |3 Z( `
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。5 \8 u( j" X8 \) ?$ _
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 v% e0 h( o; p( Z. w; i

- i+ i1 D3 H/ P4 u' d. D5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。