返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 尖沙咀平吃Bistro 1米拼盤極浮誇

       
, t( t$ X% r; @tvb now,tvbnow,bttvb【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter,$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine,另有五款ham及自家製pork pate。       
; W) g) J7 G4 X8 ?+ B. n, K/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 |' F% ]. F- L3 T" }  r% r公仔箱論壇
  I. g, v+ ]6 T) o. Z6 m% |. q以往型格的餐廳多紮根在港島,想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店,近日則以平價姿態進軍本港開店。
# W1 {. s7 z6 [& t% H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb. u  n* J0 l3 ^" _7 L3 V
新店佔地兩層,設計明顯走Raw Industrial風格,黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱,帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理,他雖然是中國人,卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作,熟悉當地的烹調技巧,因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter,端上來橫跨兩張枱,視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款,另加一款自製pate及乾果,足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
5 _$ s' o) U6 R, X9 O& G/ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n9 @: z1 [; i) u& W0 r. s! N
法國芝士 有個性TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ E8 x* @; f" K1 s2 ]5 C

/ h, q  \! B2 y# g5.39.217.77在尖沙咀區加上這種裝潢下,心中已盤算好菜式的定價肯定不菲,一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368,主菜大部分由$78至$200不等,而且由朝早7點開始,供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8,甚至egg benedit都只是$36,比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas,$78已可選三款,蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨,芝士來自法國一個小品牌,全由人手做,味道更有個性,還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等,比一般大餐廳更講究。& x' _+ ?, y* c, h+ ?

7 I! l7 T2 ^3 S' M0 ]店內的葡萄酒全以法國入口,部分是香港少見,難得價錢也便宜,最平二百蚊有一支,想淺酌的也可點一杯,四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價?原來它隸屬Residence G,因此舖位租金極低,可把更多資金投放在食材上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, }$ z3 u, i( [2 p

3 o# E  G  ?* t$ p. Utvb now,tvbnow,bttvb( G7 {/ p: H  T1 o! b) ^
【Pike Fish Dumpling,$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮,啖啖肉又鮮甜。                               
  {! E6 B( d: D  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' Y8 D  A  P: n, n3 y
' C6 C" e6 U. ~, o2 s3 P
【Roasted Baby Chicken,$98】雞肉嫩滑,雞皮香脆,質素超班。                               
8 Q  e4 D, M% y( d  N
6 V2 n8 }# l4 e- X- E
2 Z7 Q5 S' [1 j5 R【Braised Pork Belly,$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時,切片煎香,軟腍得入口即化。                                5.39.217.77* Y# c$ }% R' s' P- H2 J
  g& v, c3 J$ g$ n  s" e$ o

* x' i/ C8 L- X& K+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]: k6 B0 k/ C! N/ a- L9 r3 _tvb now,tvbnow,bttvbScarlett Cafe & Wine Bar公仔箱論壇; `" C: d: U: c( @% G9 c
地址:尖沙咀柯士甸路公仔箱論壇6 M) C2 i* F. \) P8 {3 a
平均消費:$250。
返回列表