獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。
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9 W2 x/ o! ~/ L6 ~公仔箱論壇所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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7 R" v+ M& g6 z1 ]/ \- l以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。
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阿鴻小吃
. m# u2 R. d y8 F( V5.39.217.77米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。
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, u% k) A: f, _& S6 otvb now,tvbnow,bttvb地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸
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0 k# j3 s8 z$ j+ B: Y7 J9 jtvb now,tvbnow,bttvb再興燒臘飯店
, a* Z! S7 R+ D- s/ _$ T例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。5.39.217.770 e; |0 m$ B) b" N6 @1 G: i( s
! Z0 O0 C& }2 |# c! C" t地址：灣仔軒尼詩道 I( z9 P8 ^% V$ N' A
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永合隆 5.39.217.779 o i8 t6 T6 n }) P& i- Y
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。
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地址：太子砵蘭街tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 x1 T# ~. L* T; `3 o
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& B$ Q* O; j$ _7 |$ U7 A雷公子海鮮串燒大排檔
# s! F$ |, R' o/ j. J2 K7 wtvb now,tvbnow,bttvb九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。tvb now,tvbnow,bttvb) d" q7 U* q7 V- H8 x
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地址：九龍城城南道龍城大廈
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+ t' w6 ]% d$ v& q6 J* ~8 v公仔箱論壇牛記茶室 g% P/ v9 K- l
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。公仔箱論壇+ U* R( _# p& e4 K, b/ {3 y: P1 s/ D1 K* B
地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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