獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。5 G. a% o, F7 S& i' O, Y9 L9 N
7 ?. W, H9 K7 i7 ]$ E; [3 Jtvb now,tvbnow,bttvb幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 W3 r& g* w6 Q2 ?/ l3 ^) p
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。tvb now,tvbnow,bttvb4 k- t% ~! h* @5 _+ H( `/ O; g
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。 . f) E" }* {+ D
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 5.39.217.77/ K2 u7 E8 L( J$ K! d9 w
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阿鴻小吃公仔箱論壇9 [9 p" u" p% f9 V3 H! G. G
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。
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0 e# m L q9 Z6 S2 L' ^) R( f5.39.217.77地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸
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再興燒臘飯店tvb now,tvbnow,bttvb- G: n7 r3 o# k+ B, K- W _7 K4 c
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。
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地址：灣仔軒尼詩道5 q. j; k: ]( l1 m3 |
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永合隆 5.39.217.778 {! Q0 J7 n2 g E! S
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。; E( D( [4 @/ S# B; ?
0 h/ X1 ?5 z0 ~& C$ ` T- R D: }公仔箱論壇地址：太子砵蘭街
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: E) M+ S. t, Q$ v) ^/ o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb雷公子海鮮串燒大排檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ R$ S6 o# U8 V4 ^$ l9 U
九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: C$ i9 k9 q. w, |, y0 T# ^
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地址：九龍城城南道龍城大廈5.39.217.777 p5 f6 O( N. Q; |( S- @! V
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牛記茶室
- B6 b# z% Z$ s4 @) H" J從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
L7 f0 }* \5 V* K$ J2 Z公仔箱論壇地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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