花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。5.39.217.77* s2 r5 K( y# |% Q6 E: _" g" |
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
+ F3 c: I# E1 e; htvb now,tvbnow,bttvb研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
" I, b/ o3 A& w* B( G1.奶油花椰菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 v' F: Q/ R' L. G$ p6 w J
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
S' h9 z1 E' Q( y/ B; ?% w5.39.217.77調料：鹽、胡椒、雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 G; w* @0 g# w+ K1 J5 M" s7 F& @' t* n
(1) 花椰菜去根，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# Z% _! a' `0 B( G
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
1 R- a9 s5 j* p. V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
, U3 b0 D' T" b2 `" G- V5.39.217.77(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z x' Z& y! i7 a0 ^: E
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。6 D+ U; x8 N& \; L9 b3 y0 ^! |
2. 花椰菜炒蝦仁
4 A6 Q' ]8 m, N. f# y公仔箱論壇原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。$ g4 q2 i" ?: d
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
1 ?( |! R; V a! C4 {4 @% c' N# V公仔箱論壇(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。5.39.217.778 A0 Q2 S/ V( S
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
9 \! n; k9 l( atvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
^1 t- `$ Z8 }& V3 T8 _/ u8 Z3 d功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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