我明明每天都喝牛奶、攝取鈣質含量豐富的食物，怎麼還是有缺鈣問題？營養師提醒，鈣質補充學問大！若不當補充，例如，飯後習慣馬上來一杯濃茶去油解膩的行為，不僅無法達到幫助消化的效果，更會減緩鈣質吸收，使吃下肚的鈣無法被人體充分利用、功虧一簣。" L/ H) `* A& \: n
台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉表示，根據國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」建議，成人每日鈣質攝取量應維持在1000毫克左右。不過，現代人常因營養攝取失衡、不良的飲食習慣，而降低人體對食物中鈣質的吸收率，或是加速鈣質流失，使得缺鈣問題日漸嚴重。! W9 s5 D0 t6 F
補鈣做對了嗎？營養師公開「2不2要」原則* a& X4 ~+ Z1 @5 U5 h* M3 N
想要有效補鈣究竟該怎麼做才對呢？吳映蓉執行長提到，除了在日常生活中適度選擇含鈣量豐富的牛奶、優酪乳、起士等乳製品；含鈣量豐富的莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜，以及黃豆、黑芝麻、小魚乾等食物外；如何改善日常生活中錯誤補鈣習慣，將吃下肚的鈣質充分吸收，活用於人體骨骼，鞏固骨本更是重要。
: y/ A' l4 B. {- ^1 _# Q, N% n3 r對此，吳映蓉執行長建議有補鈣需求的朋友，應謹記「2不2要」的飲食生活原則，排除影響鈣質吸收的潛在風險，將鈣質成功留下吸收，才能真正達到補鈣、鞏固骨本的目的。
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6 h6 E9 ~( S- C* M: X【補鈣有訣竅！2不2要留住鈣質】
1 q2 u7 t, ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1不：飯後不喝濃茶、咖啡
" Z; T: I( H4 q! `2 `7 e% b- p3 a% c- ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡以及茶葉中含有豐富的單寧酸和草酸，當吃下肚的鈣質遇到植物酸時，很容易與其發生反應，而被吸附排出體外，影響人體吸收。因此，建議飯後30分鐘內，應盡可能避免飲用濃茶、咖啡等飲品，以免干擾鈣質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 E" w) b% c9 X7 x; O# z) p1 b
2不：吃飯不搭碳酸飲料) B K7 l B9 _) F/ U# S; v& J
各式香甜可口的汽水，可謂大小朋友的最愛！但以營養學角度來看，汽水不僅有含糖量過高的疑慮，碳酸飲料含磷也相當高，恐妨礙鈣質吸收，或增加鈣質的流失。0 W1 W: J% a9 ~" I
1要：適度曬太陽住維生素D合成; o0 N) U: l7 L" ]
事實上，鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維生素D的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲存。因此維生素D在人體鈣質吸收過程中，扮演非常重要的關鍵角色，甚至更有「鈣質搬運工」的稱號！
% B7 B1 r+ J! N5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，想要補充維生素D成分，讓鈣質充分被吸收利用，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長表示，其實只要通過適度的日曬，人體本身就會自行合成維生素D。因此，建議有補鈣需求的朋友不妨可於每日早上6到7點，或下午4點到5點，紫外線指數較不強烈的時間，出門曬個10到15分鐘的太陽，就是不錯的保健方式。公仔箱論壇! [8 r4 d8 }, o" R, k4 q9 Z! o, e
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2要：多吃綠色蔬菜補維生素K5 Q# y c; `; l
除了透過日曬補充維生素D外，想要成功補鈣、鞏固骨本，絕不能忘記維生素K的重要性！維生素K不僅對於人體骨骼的形成與修復有重要性，更是合成骨蛋白的重要物質；而骨蛋白能透過縮化作用，讓骨蛋白將鈣質牢牢抓住，使其附著於骨頭上，形成骨鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# U/ n3 ~3 i
雖然人體腸道中的好菌有助合成製造維他命K，但若腸道機能不佳、好菌不足時，其生成量就可能不足人體所需。因此，日常飲食中適度食用含有豐富維生素K的綠色蔬菜、苜蓿、動物肝臟、海藻類等食材加以補充非常重要。 |
發表於 2015-5-23 12:35 AM
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