近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。
0 Y$ X' E: Q# O; i6 N) O0 E/ O1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& b0 D- E2 X
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蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）! x p% D6 C- e5 X2 i2 G
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' E* n3 K" ^3 z7 Q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。
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3 {# n' h" F1 C1 C; j* ytvb now,tvbnow,bttvb天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15
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油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$28tvb now,tvbnow,bttvb) Y: p9 S$ I ]: E, V x
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自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。
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3 _1 B" p* z/ X( T) o# x r1 J老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。
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! M2 p; M8 c- T1 _4 Z; F' j- R公仔箱論壇恆達油渣麵
4 V C, A* A5 N+ G9 k- V) Z) d) \tvb now,tvbnow,bttvb油麻地廣東道 |
發表於 2015-5-22 05:12 AM
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