[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         5.39.217.77+ j4 \- d7 k. G9 x0 ?
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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- f( I9 e' E& ^) P1 H; S; F8 e+ |, W調味:        
5 q* }$ N; Z9 K; @+ s% J  \茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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7 j+ Z' \+ Y( o9 n6 o* [/ X# G) f做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 s* ]! S  X0 |# `( t* M; n8 R8 s1 E
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 R8 M5 S- L' O

8 B+ Y% e8 w# j! Z- g) @9 z5.39.217.773.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 S! q. K/ Q7 \

0 U4 w' H: ]- @5.39.217.775.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。