[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
' v) _: M. ^! k' s2 J! B5.39.217.77牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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" P  }* Z8 l. n7 {# P調味:        
' ^# \/ b. ?7 I7 q0 x4 V0 N5.39.217.77茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( C5 X& [5 `% W
做法:% U0 M9 S, t6 S; F9 d" j
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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$ T- _, w$ n( u2 M4 l3 S( X) v$ a公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇: Y$ |  |9 N" w

: H# F# z! x$ p: F$ ]3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, n* L3 E/ z8 G/ L; c4 D
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。6 X, y( c" |, {, V

: P' ]+ @* R' V1 t" Q公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。