[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
' ~9 S6 b: ~0 o5 q2 }tvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! x8 B  h" j# ?" R
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5 I2 L. p- b$ |9 J4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 O) D" K3 Q
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
3 u$ A% x2 @0 g. q- n, ~$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇- {/ z5 G2 Q' X% J' v9 L
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇. |5 r+ Z1 Y# A/ `, ]' T

* K2 L9 j7 y4 n3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ s/ z% J$ D+ l

! l( T* D; Q, b, q1 R公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( r) @8 R- X; P& a, e$ C
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。