[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         公仔箱論壇  a1 s. {9 p1 ^' ~
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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3 o$ d' a9 t+ _# m  k4 F! _5.39.217.77公仔箱論壇1 }- l/ k" D' A- @" A
調味:        
9 a# Z5 T, s! N+ X( Y& |5.39.217.77茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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8 C9 }, Z; J0 S0 C3 S. o5.39.217.77
, ^8 i3 O% A6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:2 s& ~! o* R% O* [/ L$ F
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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% Z" [. H( r$ {/ m8 dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。公仔箱論壇" _+ [& \, M3 k" n6 a+ S: o- o4 v

9 R; ~- r5 G4 \  B5 m8 x7 k/ d* l4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# v, n; }% t# O3 P  [
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。