[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
/ I8 ~0 ]  T5 H/ v" r/ T* p0 _牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         # {) B: P: I& r
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇0 k$ }/ |+ @& I) @

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) O' |5 K& V; J% v) E, x
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 `" p1 ^  f' u; `* ]7 X

7 m* x. f, J& z! p! `2 f( y公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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6 }2 B1 W/ N$ D) f4 x/ P3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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" e+ u/ E9 j6 j8 z5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。