[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
5 s, S! Z+ Z1 C0 R- k+ ^5.39.217.77牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         公仔箱論壇/ H0 Y* x" O# U- X2 M4 H2 m, v
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
& w- q7 Q  U4 e: v; k6 D; t/ T4 m1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇( H1 Y# `- W3 C% b

: {; w3 [5 f& d9 E9 T) Z  g5.39.217.772.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇9 c8 s2 S* @5 v

6 H; @& B' s4 R% w& i, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。- m8 p  v, i; J2 e! g/ Y

' v1 H; S9 t+ X+ n公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ Y  U" m: F( J( w% a
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。