[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
* ^6 @6 K; @3 G* R8 D: m. L: Utvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）4 t' e! P! V) G  L) J4 W

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. L7 j2 v3 u: d  m" ltvb now,tvbnow,bttvb調味:        
# C, Z; ]3 c. D6 o3 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:, M. @+ U1 ^0 N
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
$ L, o7 u2 {( ?6 W) R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 A( A. i. Y. a8 g$ y  \
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇, z4 w( |5 @! v3 c. e) y
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇$ c. j) U& d+ D$ t9 ^1 N

! r) Z5 P7 S8 V2 r4 N# p  R  k公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。