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材料:
6 k' M. t4 I, a5 V' S [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻* P6 Y. w2 l- q3 r
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
2 N8 J; I" [* ~% y2 O6 Q/ x4 l4 Y鹽.....酌量5.39.217.77' i) U2 |9 u1 a
黑胡椒粉.....少許
3 x* m+ r( Q0 B. r' z" [紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）+ U2 Q2 R& k; P& E& }5 m6 B
青豆.....45克（新鮮或急凍）5.39.217.77% ?. X, e9 D8 V% g# {
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
8 I# r1 C6 J# O& J- C- \BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
# B* F4 ~4 h# ]3 U( f7 _, q% ~ Z1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。1 w% \$ ^- A: l, h# Z
- v8 Q4 Z- k( _4 z公仔箱論壇2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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) I" `0 a0 y( E. A# r6 V- V+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
2 y9 ]. ]# Y6 _- d5 L6 n4 I5.39.217.771.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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& v# n5 q* l$ ?; O+ O$ M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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