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材料:
2 a1 j, q# W- r |5.39.217.77雞蛋.....2隻) @2 I( k0 h& A; X4 s8 w
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)公仔箱論壇) |* [. }* R0 X- [6 v( T
鹽.....酌量
7 j4 j" t- |* L1 A1 g! J5 Z黑胡椒粉.....少許
* P1 U: R( u- l紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 i+ S* j* ]( X$ s. R
青豆.....45克（新鮮或急凍）
% D' L, q" n, {. G6 r9 d _粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇, O/ ^9 Y6 z# q7 y
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙公仔箱論壇, ?3 u) H' o' c1 ^
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做法:
. R5 X: d# `& I- P- _5.39.217.771.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。5.39.217.77/ y2 r& U- J4 q' Y& I; p
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。公仔箱論壇; A7 S' f+ p2 {3 a. c
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。tvb now,tvbnow,bttvb5 M' s" b# ?/ X( t' b3 v
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1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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) ?% c3 m, J$ j2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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