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材料:5 R# C1 x7 }: V" i1 r4 ~+ L; n
中蝦.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb* |, {/ J1 m) H
粟粉.....2茶匙
Y) g. J% J# f# d& R% f" \( q1 J5 e* V公仔箱論壇鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ H# `2 m% [& {
白胡椒粉.....少許
! L7 d* g' K2 C7 W7 y) L: y, O) x酒.....1茶匙
. n. k# z8 d8 ^1 s" z乾蔥蓉.....1茶匙5.39.217.772 a7 w+ o! Y, i* h9 l3 m, C
紅咖哩醬.....2茶匙
$ a( G' C5 H: ]( q% l6 C( ?公仔箱論壇紅辣椒.....1隻（去籽斜切）' R1 E" \* h; ] @: e. Q
香葉.....2片
( _1 b$ s& u+ m! ^2 X* e0 o公仔箱論壇椰汁.....100 毫升% i# Q$ h: e, w2 h
芫荽.....少許
" I @- k0 k- Y公仔箱論壇花生.....2茶匙
7 o: P5 Z; @# K% Q& E3 T6 r/ R( D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
$ C0 Y& A; v' E- P- h' w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1茶匙3 ?* q* a6 K; V2 C5 N
椰糖.....1茶匙% T7 A1 y8 Y4 Y( K4 j. w+ H
青檸汁.....1茶匙; P3 m6 M9 ?" E/ y/ b7 r
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5.39.217.77$ S% x9 y0 _' H
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; l2 X3 G V# j0 ^$ n4 @
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。公仔箱論壇, r# j; m5 {6 c u1 {- B
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
1 c. v- b/ N ?- [ h5 F0 u1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。 q. a5 {6 Y$ D& P& v! y
# y1 k) H. o! d, v. |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。 y1 I/ F1 d# E3 ?% Z9 G
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。公仔箱論壇$ H+ E9 d2 l4 P% c
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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