- z7 s4 K9 O9 X; _材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# [2 H2 {' w- Q" j% N
中蝦.....8隻
2 `0 |! s! t/ y% f4 Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....2茶匙
' z5 e1 J2 L; [5 x# y H3 I" M公仔箱論壇鹽.....酌量
: f! v7 d; H1 q6 E2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
+ Q/ }- l5 u1 y+ i+ O酒.....1茶匙
6 y/ U* F& ~% s I5.39.217.77乾蔥蓉.....1茶匙
, ?5 r& E) O; ?2 L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖哩醬.....2茶匙& X9 e; y. K5 } {) `4 f9 ~/ [
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇/ o8 J& D; J% Y6 s2 t- b/ ?
香葉.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. E+ p0 j3 h1 s3 l, D0 A
椰汁.....100 毫升
* @9 [1 M; D& x& o! |3 J5.39.217.77芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 i) ?& q! e9 t7 [1 b( c* F9 C
花生.....2茶匙
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0 F; x, C( F/ T1 I7 Y8 G7 {" {5.39.217.77調味料:+ D/ I4 h5 A8 U f0 I0 T5 }; a
魚露.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ O; w( y" ^& f% R& O
椰糖.....1茶匙
5 u$ ^+ E2 J: l: q8 X7 j5 Y1 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb青檸汁.....1茶匙
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5.39.217.77/ Y8 n! o6 f( s1 k; L: E4 m0 g2 s$ X
做法:
7 O8 I: }/ N5 t% ]1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇6 J0 }& r" P# }7 Y$ I/ U* n
/ x7 n- L, c8 |# h5.39.217.772.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。公仔箱論壇0 m% g; Z' Z0 \1 c" H7 Q
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
# V8 O3 a9 u1 }- _5.39.217.771.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。* I& D' r4 t, R( ^+ R
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。tvb now,tvbnow,bttvb- x( E: L7 s- D
$ `8 J% p0 a/ Q7 {8 H公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。5.39.217.77( x* B* b! F' `9 \9 U2 b+ g9 q
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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