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中雞翼.....8隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 l9 t* W3 w- s |, t7 J
中筋粉.....2湯匙
$ l' o) A H) V9 C5 Qtvb now,tvbnow,bttvb香茅.....1（只用白色部分）
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) O$ o- Y; v: {: p7 w m& W1 D醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 F, n) M* q) [- Z
美極鮮醬油.....1湯匙1 f/ W4 s% m7 A4 x7 { g
糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇9 h9 {( o+ `" c+ t: C) I' G9 N
蠔油.....1/2茶匙3 t; w0 j `) T, e5 q' {/ {8 n" K
酒.....1/2茶匙7 f/ l0 e" d {: s2 ?$ |' u* o& u
胡椒粉.....少許公仔箱論壇$ P$ @: @! b* I4 Z7 S5 B
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ a) a5 J+ Q0 K7 ]7 S8 X
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。8 ?: N9 o0 e! m2 ^/ E3 u
7 W& }5 N5 ~" `4 k8 s( |2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
9 u L2 \( i5 H$ @- a8 b% l- ?" Utvb now,tvbnow,bttvb3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：5 u, [3 b$ p8 i) W) {# B! i
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！公仔箱論壇9 T; u+ }2 r( X, {
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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