雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。
# @# b7 k$ r8 G) j+ a& ^# K5.39.217.770 ^& t" P' S1 j9 D1 C* d
九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。
( t- S' X& P1 `. ~4 Z6 x5 s5 c7 X0 i- v' @4 Y3 R; ]
麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。; w) D/ {7 B ^- ?2 Q5 D$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ p J- T& H
從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。5.39.217.77$ j& A( n, ?: e+ Y! N- ]$ V
5.39.217.774 W2 U$ Y8 G( ^5 q' ]
這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb) [8 U! W) f8 }! U# w$ ]
' }: _- o3 e2 t% c4 y. j) L d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {4 {. F4 `0 e5 Y) S麥奀雲吞麵世家2 _+ W! t$ G" x! F2 N3 N
' G2 j! F1 G. k3 q; w6 o1 r' Mtvb now,tvbnow,bttvb上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
- r/ W+ M0 f/ c: @5 B1 e5.39.217.77
% r0 M# r) A6 b2 s/ J5.39.217.77地址：中環威靈頓街
8 }7 G+ `% V$ W) {+ j7 q3 |. F$ I7 P p# V( d3 F' S
( ~8 | r* p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb麥文記麵家
& ~! h$ Y+ v* a2 O8 K2 d" c6 M
8 `0 e3 d: M* H5.39.217.77麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
; \7 @; e: U1 [! N% G/ ^3 S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ A! [7 |4 ~& y. [
地址：佐敦白加士街
- r# M5 U3 z1 W0 l" l' ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ]9 O1 ]! K6 \+ i; y
 公仔箱論壇/ J) S5 E% D& S) S8 U
平記麵家
. V( N+ h/ ]" V3 s: L% Y5 ?+ g1 u大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' q+ \" d! ^
$ P3 K/ l! A( L$ W0 ^
地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
. S% _( s/ W, L3 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 K+ e! ]( U( v1 | g2 w & l1 B8 U$ c' i
劉森記麵家
_9 B& y' K+ N
6 v+ }/ F( S; J Q: [5 V$ h3 T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
3 \, L8 M& l# x2 \0 y* B, a0 p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 _- i/ [. W( R) C# v
地址：深水埗桂林街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) D' C( I# J( F4 R: K3 d; D3 t
& f7 G3 i; b5 l' [/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 b4 X" p# F: H0 x( q$ I% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( ^* g5 }2 X" U3 B
正斗粥麵專家 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ E' ~: c1 c4 T) c; o" h
富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 y/ } t) o, R! q
! s! u6 G* f3 J( B9 V5 w' v) j! ^
地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
| 
發表於 2015-6-9 08:52 PM
| 