[中式食譜] 窩蛋牛肉粥

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材料5.39.217.771 i# O7 E9 n, k2 X5 |$ l  g
白飯.....200公克
. g6 m9 G) m8 J7 s. a6 V5.39.217.77大骨湯.....700㏄4 d% R2 _. l$ j' T  ?# i& }/ H& }
碎牛肉.....120公克5.39.217.77, c! Z2 \8 g* @8 G
廣東A菜.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 M* m5 N& Y- g+ |+ F  K9 b
蔥絲.....5公克- A0 l$ |* M) ^# U8 Z( ]
薑絲.....5公克
8 g5 `4 h6 Y% V. K2 j3 Q& B+ w; [公仔箱論壇雞蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb. _1 v- O7 m! _1 r% N
5.39.217.77$ O/ }- B2 u3 g
調味料1 j* ^6 f4 e- k7 X2 b# c
鹽.....1/8茶匙
. B% {" K7 k! R' @- V5 B8 t白胡椒粉.....少許0 [' p# |7 ]3 S1 g3 n' \
香油.....1/2茶匙
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+ c% Y/ N$ K3 P) }5.39.217.77作法公仔箱論壇" a: x5 h: A4 B3 J
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
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  ~- |6 \6 Z. N7 z; ^2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
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* d3 D# x# h) D" i- f$ q# {3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 }) `  a1 c, c/ r7 A8 W! v( @9 z% {8 Q

& C+ f& G  I* J9 m& i& Y8 E5.39.217.774.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。0 D, x4 u' Y1 S0 G1 M9 C) I
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