5 }6 }0 T$ s5 U' Ftvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 公仔箱論壇5 J1 B" H6 K7 `
9 j) [) W ]$ I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。2 F8 {5 @/ W1 J9 x
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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信記避風塘美食
& _; j g: |" \0 N, }. H" R1 M. P% x5.39.217.77地址：天后興發街
5 ]0 ^; o5 G4 Z- j' l3 B平均消費：$200
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8 q% B' d' D5 I, Q# m8 e, L. q公仔箱論壇避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 公仔箱論壇2 U1 c- m# O6 O2 m1 S0 @- J7 ]
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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$ B: M4 L+ J: _. G: N. D3 v公仔箱論壇豉油皇蟹油炒麵，$98
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! ]' ]1 B3 i$ W$ O; K5 w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 ( \. X/ K6 \1 J& S& P
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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