0 G- W8 @! W; q* d4 I6 l' y5.39.217.77【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.77! d p$ V/ A! z$ J0 a, u! Q9 Q
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。公仔箱論壇8 }9 f9 |' ^+ r
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 v0 m9 ?- O, `
4 _0 Y; k& K( {" Q* A至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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L/ l& u6 R: O m- N9 h信記避風塘美食
C F9 H& I/ f: K5.39.217.77地址：天后興發街tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ s2 w# l" Q- o+ s# e
平均消費：$200公仔箱論壇" L, d3 i% k% Y$ s! n5 ~
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* m* P- Y Q( f- x) ]避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 - @- V7 T: ~1 L. y: N! D# n
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3 B9 ^4 E4 L4 b; V( B8 n7 Ktvb now,tvbnow,bttvb艇仔粥及避風塘特別糭，$59 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; x& n) f( c
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7 G1 t2 Q( d/ I5 {" |* G8 r豉油皇蟹油炒麵，$98 公仔箱論壇 f& e3 |- R# v$ Z# [% f: `
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 公仔箱論壇8 h$ D" p# C: o7 n
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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