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: y" ]$ O! A9 w( J8 e# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
f) R, n! S9 _' {; t公仔箱論壇A/ F/ I5 G* a3 ]! N0 d
瘦肉末.....210公克
+ e# N7 d' X+ x! L! r* d5.39.217.77肥肉末.....90公克3 q \! N( i& A+ ^( {8 v% z& C
荸薺.....50公克+ p# {2 i7 f4 z- |, c
雞蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 @6 P( f: b( d+ a) X, X
蔥末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% N$ m3 W) [ O( G( x! d
薑末.....10公克/ c# a% g5 T" e4 d" u' P, _) K
4 }. c6 H3 q6 `5 g1 `& Y$ Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B公仔箱論壇 m$ a( D! n" h7 g2 G# T" i
螃蟹.....2公隻
/ G2 F9 j7 @% \5.39.217.77薑末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) H i8 s, g a' e2 y9 \3 m* I
香菜.....少許
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: p+ o2 J: s0 y- `, {2 h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 u2 S' j1 b5 r" ?4 u# `( j公仔箱論壇鹽.....3公克
5 ^, H$ A2 d4 l公仔箱論壇水..... 50cc
3 \1 C6 P( y* Z' q公仔箱論壇雞精粉.....4公克5.39.217.772 e; P$ P1 r' n+ W
細砂糖.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k) [: u; r, P2 D
醬油.....10㏄
7 g& h% k$ V1 J1 F9 M8 t5.39.217.77料理酒.....10㏄
! P6 Z. x! ~# @$ [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙
; m! a! ~4 d7 [# o H& L! B6 w ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1茶匙7 v6 r+ P, @9 t+ f
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作法公仔箱論壇! F8 F8 D$ H3 v1 R; F& n& W
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。- A& b' C+ T0 D
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2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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6 C" v9 R; z4 itvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
4 K+ a6 d4 q) x# p2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ n3 Q3 ^9 k
4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉5.39.217.771 U2 L& \2 ?( ~* s1 Q+ s
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5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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5 K( k: _" m% t1 B公仔箱論壇7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。公仔箱論壇+ E- {, z# `( B: q+ u
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" W% L- L5 }! F0 ^
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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