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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. L$ z7 ? m" l+ q
材料
/ y3 ]3 \! J" ~* T9 {4 X d6 OATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' ]* j. b# ~
瘦肉末.....210公克
9 E; h' v* A5 a" T& ^5.39.217.77肥肉末.....90公克5 o! }' P @, X. e ?0 V
荸薺.....50公克
1 B7 M& V) U7 [: e, o1 D) D9 H# p; U9 v公仔箱論壇雞蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# H; `% U* w, q! B4 |
蔥末.....10公克
+ S" q* R4 c, [1 r- ?$ Q2 Htvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克公仔箱論壇. s( t- z2 B% v+ U8 ]- s+ k6 e- S
+ e( G7 _5 D: v/ m1 P1 fB5.39.217.77: z2 c! E9 v. o
螃蟹.....2公隻& M: X( g- h( [* A7 y+ }
薑末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb _+ g7 J" h' D
香菜.....少許
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' x: Q4 e ^; t& i9 B- D9 m: k3 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& y0 @# X4 m, l4 Y! \
調味料 f/ A9 [" O$ O7 q L' D( y- x
鹽.....3公克
8 O5 G6 L0 g1 Y& L公仔箱論壇水..... 50cc
& z+ k3 l; \1 U) V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....4公克, z* J. b3 O0 F
細砂糖.....5公克
, X3 K/ o; l$ w) ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....10㏄
: T, l9 [2 |7 o$ b, F* S公仔箱論壇料理酒.....10㏄
9 `8 Y' M; [& F5 y白胡椒粉.....1/2茶匙
" D; m- K5 |+ _9 h5.39.217.77香油.....1茶匙
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$ L3 d2 O8 \& } {5.39.217.77
; [, g6 u1 ?; P5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb! x( m8 V$ R% j) G2 Q1 n, Z. ]
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。公仔箱論壇7 J y' Q; ?& u. p
9 h) h& U V/ e2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。- }5 V" h5 @! V
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3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。公仔箱論壇8 v H% `! |8 D9 G4 G
( ^0 s6 ~( F0 L( `tvb now,tvbnow,bttvb4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉公仔箱論壇$ N( X8 R# Q! V: h' x( e
3 o% ]. G; X2 M4 D. a0 C, \tvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。公仔箱論壇4 d- |0 ^& m) X: `: |9 q" T
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 ^% w. |$ P+ V/ {/ N- Y# j
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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