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材料$ q, l+ Q5 }* I7 }' r! I A2 B0 M
里肌肉.....5片
- V0 p$ {2 c5 ~tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇: g. _! A: X Z) q4 ^7 v. O
蛋.....3個
2 S T" S0 k& jtvb now,tvbnow,bttvb米果.....2~3小包
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! w, ^( P* \: b% e& ?% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! k% A" g- i) l5 J0 G0 G4 h
調味料
3 C4 m4 x1 J4 v8 O$ q$ T" ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! w* R" z- E5 ]0 Y1 S: b
米酒.....1大匙
' I2 l! R7 I7 i6 Q9 o. l7 c糖.....1大匙
. w8 L9 W5 @3 v/ s- l0 o; Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許
. Q# v# L0 O" a7 p公仔箱論壇五香粉.....少許5.39.217.774 x% F! F) R" X) T1 M6 l
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2 }5 ?$ Q0 H9 H5 l5 y作法
; Y1 p' [6 n, f y3 r$ B0 C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。# B6 L! g+ @, S9 }7 n, f6 o) ?
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇) K; E5 B' ?. X- q, }
; V7 g9 J" y* g. Z2 q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# ?" |% h6 r0 F1 W
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。tvb now,tvbnow,bttvb ~; b* k6 [ M5 i% f
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇! w: \8 L- |" B4 z0 ~
* w0 ]% C/ t- V J8 m- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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. g6 b5 v: a& e- b! A) P' J(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇 w( n: b& X7 T( q; y# C) D' Q7 D
1 F0 h, {: ?/ n! r' J* L) g6 T" `tvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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