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材料& ~% N! M% ]) E3 R1 S
里肌肉.....5片公仔箱論壇5 x& F8 ~( g! F$ j" a
中筋麵粉.....2杯5.39.217.77) ~1 M" P' m2 R$ R' d3 H. L
蛋.....3個
/ U5 a/ o' |! V5 K2 }. C米果.....2~3小包( Q% g/ L* U: A: q6 h. J: \3 X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% ]" ^4 Q8 l- S9 v8 D2 v
醬油.....1大匙
$ x# w, s+ S$ x! R/ x+ Y( t5.39.217.77米酒.....1大匙
3 t1 b/ ^; \8 v7 g/ O糖.....1大匙
f/ W: E5 F( _6 l2 T* B M; [胡椒鹽.....少許
# w7 W& O3 E3 }! z5.39.217.77五香粉.....少許
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作法
6 b/ K( q$ ~2 k: jtvb now,tvbnow,bttvb(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.774 R \( s: Z) g# o
' s8 ^6 o8 N5 r( s% H8 C- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.770 x1 z8 Z# G/ j9 q
2 t' ~* ~6 x' ^6 U: x(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。1 }: V7 y9 h" q- V6 ^. W0 t
& R# R; f( L5 W8 j- p公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* y' F2 P+ Y2 k r+ F' f) O5 a
2 l/ k: ]8 v" L1 B4 l: P$ k+ ptvb now,tvbnow,bttvb(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 b8 U: H1 u* S
# ^( {. Y; j7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。% d+ F8 y4 k) e% a, U$ V9 @. Y
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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