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! G/ n; G/ v( B* b* qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 n: G8 h' ^) D5 j8 U* l n7 ]0 s
里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb0 F' P- b/ @. e, B0 k( Y# l4 p
中筋麵粉.....2杯
% X( O6 |' S6 Z3 p' f; E3 L蛋.....3個公仔箱論壇. G3 M$ {2 J% w% S# w" R
米果.....2~3小包
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3 Z* n+ v2 F+ w% ?. Q. H2 d5 J* w) L8 D公仔箱論壇調味料( w( s% }8 V# m9 C# p
醬油.....1大匙
3 V0 v2 K# J$ U% ?8 L' D5.39.217.77米酒.....1大匙( A3 r. q [ i# e* ]# l- A8 q
糖.....1大匙
. \% k& }, H$ j- `- Q% C' M胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* c: s: R: D2 {) x: [
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% ? L2 \( Z' q5 L) E: W2 x
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公仔箱論壇6 r0 W/ L# S9 V; Z/ k
作法
# J% h+ K4 ?2 g1 S- m公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* e! h" W" o5 ]- T
公仔箱論壇 N m5 d+ q0 f: E0 l
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; O7 S- x6 i, D+ O A
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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. G d* f3 k% B U/ W; M公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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1 M. \2 a. d* F- _. _# m: g' Ftvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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0 t3 R7 v; G8 ttvb now,tvbnow,bttvb(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇- ^" [& p* z' P9 M4 `
/ G0 ] e1 E; X0 M3 y4 s$ Z(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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