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材料
% p! a2 w; h' q% w& t里肌肉.....5片8 y& X* _* N% {
中筋麵粉.....2杯
: V9 v& J+ g9 M3 {- z7 |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個! a5 t5 W) o6 T1 M) \- w& b
米果.....2~3小包/ l- v' @, W, [- ~! o
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0 j6 T: ^, s: i) P調味料
/ C! ~) V" b3 H# Z$ i* k- g) |. p醬油.....1大匙
8 ?/ ~% e* J; A4 Z* [9 J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
" ~. I B& d$ q' a. ?糖.....1大匙5.39.217.77- a, y. A* M( x! ^. M% u
胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 h4 w# t2 J4 D3 _) R+ C* {
五香粉.....少許
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作法5.39.217.776 X& {$ I$ ]7 F% J; F8 [9 Z& G
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.77! z. ?6 {' T& T( {2 s K( u7 O
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。; @, \% h) D2 {% ]) c/ E
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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! }7 h) T% {; ~. r9 ~$ n(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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4 J/ J" M% H9 N) utvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。5.39.217.776 f$ t4 V0 n9 P" v0 w4 A) }! {
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。5.39.217.77" j, G) m2 U% C3 j; K/ `: z* N
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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