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材料
' M; X# a0 p# h4 m2 c; k" U里肌肉.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) W/ E( p7 Q9 C! S: t3 N+ s
中筋麵粉.....2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 R7 @2 ]/ C" M7 u
蛋.....3個
) M& z& a0 O. K, R1 z5.39.217.77米果.....2~3小包
1 i+ j) [6 w. T; X; k, }. ]5.39.217.77
% E) l- k; l7 h. z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 t4 A; d9 ?! d/ l
調味料
% j; @& F. ^5 [# n) Q. m7 n醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# F' _/ W. \% Y2 Q6 A. c5 m
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; N! ]% D2 Y* D% w+ k1 e# }
糖.....1大匙+ S" N/ I7 v1 R
胡椒鹽.....少許
H) b4 E3 u% |; K- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
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作法
) d+ K$ a1 j# I* E(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。公仔箱論壇# G6 R$ T# I8 H
6 x& o/ b3 f7 u4 h+ L(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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9 Q* R, D0 A. z8 \/ w5 htvb now,tvbnow,bttvb(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" h! Y$ P M( C% F# ?8 j
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。- }; ]# \$ P; H+ A. d# d" m2 E/ k* e
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.77) J( I( R. R$ T! T1 \ m
7 u9 G: \+ y, X- g& A) A公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。' b- z: L# F7 m- _4 n; [' h7 |
( R7 r' [; n3 ?2 p' T5 j(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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