2 _5 O- X( s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) k3 x r# u
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材料
" c* X1 b) }4 Z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克5.39.217.773 t' N, J( l" {5 P
果凍粉.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 ]. R/ C: u
溫水.....304公克
( k, Z% |% q8 y6 L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克
1 x1 X* ?, [- E, M; l蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb% s7 r& E0 z' e; V! q% j
動物性鮮奶油.....202公克
/ b; m6 W, O1 Q公仔箱論壇咖啡酒.....16公克
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1 d* P' l# K. ` {7 {4 z+ [: s作法
6 x' ~" `% I+ W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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8 d' R4 y8 G3 otvb now,tvbnow,bttvb2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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: Q, _* u! T2 t: E1 r8 z( Z) J$ t, V公仔箱論壇3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇. { ]) S9 C2 [# C
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇- }! Q3 i7 K9 b! \' [/ E
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, M0 N5 X T) M
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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