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C' s6 I( u8 ]) A; E0 V ?公仔箱論壇5.39.217.777 a; J* F! P, K4 Q' P% t
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材料
4 y, E) t& U& I5.39.217.77細砂糖.....61公克公仔箱論壇4 X2 O+ w& U& W6 [6 L9 i
果凍粉.....16公克5.39.217.77# F$ K0 |+ y) h( t" N
溫水.....304公克$ N3 o1 A# t$ w3 d
咖啡粉.....10公克
1 ?: R) o) L0 z+ B% [; `& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....40公克
) u* U, ? a- G. M6 R- q+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....202公克
1 e( m. s% W" x3 _" w咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' L5 { q4 {% y: ~& h5 n0 c- f
" i5 m' Y0 D5 q% d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! _7 g4 Y. p/ a4 v. m A
作法
' D4 Q! v# e( a N3 P+ ^7 r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。6 F3 C5 o; v2 h/ J" ]
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。, G+ }$ [2 t U. U) j8 ~ b
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇% t) S! k- r; S( j
: z* V. }+ N# Z6 Z& T+ Y/ `! h公仔箱論壇4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。5 R: v* q7 }' a- }8 g3 y8 B
8 `6 p1 l, E; g! I9 x! w( u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。公仔箱論壇6 g9 ?1 @( e" d1 h" V4 B" M2 b' C" k
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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