$ Q6 a0 n/ U% B2 y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) D" g1 y# {) |+ k
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材料
j4 V; D. E9 C) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克
8 T) I8 L% F# q果凍粉.....16公克公仔箱論壇! Q1 r9 q' v" N3 {) [0 U; H
溫水.....304公克
7 r8 e) J3 G" y( i* _5.39.217.77咖啡粉.....10公克3 I5 E, I2 O2 U( G! R- Q+ d1 R
蛋黃.....40公克
0 a9 u X" Y6 J% I$ x! btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克$ R5 S% X# v: N& d* c2 J
咖啡酒.....16公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ b/ e! x5 Q4 P% t; ^7 z( |
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' C3 G/ M2 P/ D+ w7 ~2 l
( Y$ V2 d& d3 v8 A8 x4 H3 V" z5.39.217.772.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, a7 r. c! m
+ G, g! z2 H/ D, x- a) |5.39.217.773.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇, h$ c+ y9 u$ \" E, w/ d
( D8 g2 o2 F" S: C5 V' E Q8 k4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇# c5 i1 S5 S$ e- ^) P# e1 [
2 @- ^% R3 _0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。公仔箱論壇* e% ]! x0 T- c7 ~; u1 \( U
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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