[美食介紹] 合時爽青瓜細絲變涼麵

nt1972

公仔箱論壇7 r/ T2 S& W/ R9 Q7 F. ^9 e

: h9 n2 ]. x' q, f9 f+ I- }1 ?, Q瓜果有時，雖然青瓜看似常駐菜檔，但原來現在正值當造，吃來更見爽甜而且價錢便宜。包好保鮮紙，可放雪櫃隨時備用，能消暑清涼呢。不過拍青瓜已吃得悶，可以試試用青瓜做真正涼麵，質感帶柔軟，跟平日吃到的不一樣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& _+ B3 X! e9 ~: D' E
- K% h* P! n' H4 i, K  n* J/ R
        公仔箱論壇) @9 |6 o4 m& J, E! \3 c- w4 {

. X% i& n8 u- u% _: Ktvb now,tvbnow,bttvb材料很簡單，先用日式昆布湯底2湯匙加水調製麵汁（按包裝比例），加味醂1茶匙調勻，放入雪櫃雪凍備用。把細青瓜6條先用粗鹽搓抺表皮，用開水沖洗，刨薄片，再切成1毫米幼條，加入適量粟粉拌至每條表面都鋪上粉。用小煲煮滾水，收中火，加入青瓜絲煮半分鐘即撈起浸冰水，撈出，放碗中擺好，倒入昆布冷麵汁，放少許黑白芝麻和粟米裝飾。