[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

! V5 m" D* {# r5 o0 N公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
$ a# b2 b* o- l, G& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　' H$ [* c; F  g( _! e  h! M+ }
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许' R: y3 P* {2 L% O
　　加工方法：
0 N6 Z# D- p# y公仔箱論壇　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　, W5 a$ E  t" A' D
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　5.39.217.776 n/ \! A- a5 N
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　5.39.217.77! K  ^/ F7 n5 v2 P: V: P$ G
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。