[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

7 ~# y9 H* k1 a2 m& u3 z9 z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　* h7 |3 O) W  W, P! s6 W
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　: ?' d5 p1 R0 |; M
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许tvb now,tvbnow,bttvb! q$ _, U$ Y- j' i; j
　　加工方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 `  N. r# q# p6 |3 z. e
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
! a. [% w; G& c9 ?% j1 @' rtvb now,tvbnow,bttvb　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
' t7 Q- R2 g: @, e  [) ltvb now,tvbnow,bttvb　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 M/ m. F0 h5 O) U9 k' h" m* d
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。