# f- }' l3 m1 U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 K1 J3 M0 J& ~: _! b茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb% V) _( V8 z# ~6 C
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* x: S4 N" m" x) B" E% P4 y7 {, Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ d# P3 u+ h8 ?( B a \生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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5 n1 s( Z- X5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： / p$ _, `& x2 O, }! V3 N
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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) N6 i) G, q5 ~做法:
! P& ^0 U/ F v# atvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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8 C# W7 a: r7 H2 q2 X/ D( U Z! F3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。/ N% D- L$ _9 P6 ]' r
3 h3 B! }& M: u0 X y. O4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 O% W+ N: l ]& D+ R3 u5 T6 i2 a
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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