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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： ) R7 s" a; Q8 w6 u
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! c- I! O# Z
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' @% s( V" m" U1 v芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ s+ `) j$ G) k# ^' j
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 A! ? M8 F* n
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/ G3 C8 |, y1 O O( }5.39.217.77做法:
8 M0 u- E$ I# @/ \公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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3 d3 H2 D: A9 B9 y2.五花腩肉片與醃料拌勻。
5 s4 H, Z% d$ J6 ]3 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 R: A' B) c5 O5 t$ {6 F* A8 L
3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。 n, Z4 _7 m* w
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。0 c J0 a. c8 e9 P5 d/ E' h7 I
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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