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材料:
2 h( o* ^7 s# Y/ u8 K6 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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N3 O8 S; Y1 ^% o公仔箱論壇調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇* w; h. J6 w6 w: v8 r7 O5 `) [) q
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
: ~# n" _8 x' ]- U/ @5.39.217.771. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 K0 z+ _: N& g5 j! j4 _
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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4 [' i; O3 Q- C公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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7 d% m3 P! @& x0 Z: Y: ]4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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