公仔箱論壇- w' N9 f9 j# z) z
材料: 5.39.217.771 I$ r7 y- s; G, \8 T4 r5 A
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
3 I8 |4 A1 B' G( C2 Z& etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' i3 U$ R% V# s( Z
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
2 { A" ] e$ {3 ~& k% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ ?- }" e* I) A9 c* J) t2 }! b
芡汁：
+ s; t5 E( k8 o `4 P0 q( M8 ~tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: $ c; x/ d% q; T; e* ~; P/ H
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) P/ q) ^, k2 S' ^3 [
% K3 y' w C6 h- j5 O5 X3 q$ W. J' ntvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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$ y' c( V Y+ T5 y4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。5.39.217.77' Y3 I/ Z& I5 F
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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