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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 t# u) t& q% @1 ?: k8 p
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味醃料（免治豬肉）︰
. |0 i: d" z' }+ J生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 & f' n$ o; F& E' a' B4 H( X
, X5 Y6 b* P6 ~9 O5 n$ E# B1 }! B8 x5 N B8 v) ]3 a0 l
芡汁︰
8 K( N# `. {' \1 m* J" U0 _tvb now,tvbnow,bttvb水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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7 f X( N; r7 \* ^' u, J做法:
$ m+ }. E& h+ v1 L8 M+ u5 v6 [公仔箱論壇1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。5.39.217.773 ?( T- t2 ]+ D; r4 Q8 Y
+ `% o! @1 K# o/ A* o6 ]% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。5.39.217.77" X) Z0 D" C. b N
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。公仔箱論壇5 j1 o# J: ^- R2 V7 n
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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