 & @7 s0 c2 w5 G0 `. ~
* f$ w- h: F, q4 g! R3 {材料:
7 y- ~$ L _5 y" e5.39.217.77薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
" C- t1 a3 C; n+ T西蘭花 半個
! r7 a. J8 p: w8 ~' stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
2 L: ]4 ]; F' C8 _公仔箱論壇甘筍仔 12條
0 x) S9 c. [! ~Mozzarella 芝士 4片5.39.217.771 ^* C" l0 w- p2 w+ [
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙0 i6 _* g9 u' P! E0 M# d
粘米粉 / 生粉 10克
9 P# ^7 D# B' E$ |# Utvb now,tvbnow,bttvb
7 i5 q% T* I; P" `4 K8 @, t5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' ^# P) R h% Y1 [2 e1 Q% S; n+ l
) L8 U) o3 A# f- I* S, p5 s6 P7 V
公仔箱論壇$ A* H: T+ i- {
調味料:0 X8 ~0 L, C) N
蒜鹽 1/2茶匙
* E; W4 B* A _5 C5.39.217.77岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 K3 f" Z+ }* |
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, D' y% j" N5 ~; E7 d
羅勒碎 少許5.39.217.77( k! X" f3 K2 C9 w( l8 J
& y4 L! N4 c, V U8 N; s! I0 A' C9 `' C O2 t
做法:
8 S+ z" ?# G; F1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
) }' ?9 U/ W- K& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- K8 z n& k- N" ^( r, x
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5.39.217.77" F4 [. r# @& }- F
 tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 O! [) x6 y2 C
# {, g* g# M( L8 d公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。7 y c4 f4 s' r- [+ L( |" h& ~4 F% G+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 w* S) w* {% {! s
4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。6 P; _; ?) T. j- T+ B$ Z
4 ?4 V5 g8 G; }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) ]' }" [- I5 J' }8 x: |
! @5 z& g8 X, h$ S公仔箱論壇5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。( l7 J- M& _$ d$ A
/ [' ]/ k2 S7 a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 I1 g* L& \# x- r2 E- e
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 p) [' `* @5 {0 ^
 . P0 Z1 F1 [! X4 k' @
% o: G1 u3 r6 W) p. s0 ^. _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇5 r/ |' n' [! L9 L% P% t
 tvb now,tvbnow,bttvb! k8 g m; g0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" H0 {8 K: w3 @9 j, G. a4 _
7. 在 muffin模塗上油，
" V& r4 T1 ?* x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 ?* E- Y. a- h5 w' a0 }: S5 ]
1 k0 ~: x+ E3 A# b* y
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇% Q8 P/ \ X% O+ G" m3 o# K% n, B6 e
 5.39.217.772 \5 s6 ^% |1 p0 F& x
7 i" J# Z- l- o
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。9 ^" K+ w" N) m5 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# P. G' Z( l9 B7 w. C
5.39.217.77: `. j7 R& X8 h5 J+ z) O! ?3 q
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
\' A* r$ I9 O0 x1 C3 ^公仔箱論壇
& e9 s* I3 l0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ k/ X% n, W! g
**小小貼士**
$ p; Q* B- W, q- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
. Y7 a+ s( g' W1 {2 b% n4 p( n- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, J: m/ J1 r3 A0 _( S
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
1 b+ B" }2 T# V* Utvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇$ `) D: Z; m+ p
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb# F: [6 |$ |1 A) b4 z5 Y
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
2 I: W9 R' _$ Z3 ?7 W9 C* d
. K; J1 \: X( \' d% U# L; stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 B5 |! |0 f/ b. \# ~( D' v9 n; r
7 @* v. v) P0 ~% m- Z% }公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
| 