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5 L1 Q$ n* `+ L$ Otvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 m& ^4 O6 Z9 ^1 q8 p3 L, z
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)5.39.217.772 l4 d2 k4 b4 c+ q# m" L
西蘭花 半個
$ d8 }5 V$ ^( Z2 ~, B J& v: S洋蔥 半個4 N! k3 ~ `+ T7 c1 }
甘筍仔 12條* N1 P0 |# H4 u) q' j+ |8 J
Mozzarella 芝士 4片
; R( S# F5 ?2 q9 b橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇" ?% ^' r* q% @! D' z% U
粘米粉 / 生粉 10克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. I: l; ?( S5 G% Z- V
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 O; p/ U- x! b# z9 }) H! ~
蒜鹽 1/2茶匙
8 D' _* n- G5 K1 o岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* m0 p i; ~8 y' Q& @3 u3 M% @
胡椒粉 少許
: ~, O8 A& k$ q5 ltvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [# X( f! {* a6 b
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做法:
3 ?( i; M* T9 p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
* \/ s$ o: Z p1 r; {" P& Ltvb now,tvbnow,bttvb5 t: j+ N, y) m# t1 l
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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# C% ]$ v9 z: n% j, z$ c. P$ j% s4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。" G) V3 O! M: E0 a' S- }
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& W* ^1 ^ J8 Q) |2 j8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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& N# P( {1 E2 D; e- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，
% v# D q8 l* z9 q# r$ I% B9 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U {+ _9 C6 B4 h5 J
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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0 K) h, h O& x h, q2 v M如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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) M+ k& f( i9 R# y- j. B7 _7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s o8 \! m) `* q
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
3 W. V/ r( ^. I9 Q8 P- b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
4 z+ @" J( H- i5.39.217.77- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.772 G8 v; o' K, {: \3 i- J
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.774 Q8 F" Q9 J- ]: Z9 r4 p
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
9 Z) l" O" E: ?3 y ?- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
4 X1 U! |' r- n: _7 Q, ltvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: L$ m- x( d }3 M
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4 o5 Q% p9 W8 E z. O* l公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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