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材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% D+ K: |# H& [2 u
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
6 C- L! I m& N2 o( K公仔箱論壇西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 l2 O7 s9 C+ u3 m" k& u
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% l" o* |# ~# ^
甘筍仔 12條; y. _$ q; r& `2 h7 ~
Mozzarella 芝士 4片5.39.217.77- f- e6 d$ w3 Y/ l9 u. Z0 ^
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙1 w! {& F/ Z4 R4 Q
粘米粉 / 生粉 10克
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" R( P: G" y- r- J: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# t9 ~& Q- }* x7 ^% A
調味料:
4 Q+ D8 o- L& f( E" g公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 ]! U0 q, f8 k5 h
岩鹽 1/4茶匙
6 |, A! R# c4 s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
4 U& P2 `( H; ~( f" e5 D: w羅勒碎 少許5.39.217.77$ {" g) ^' ]) w* n4 z. [0 ~4 @
! N" z# g! L4 U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E8 ?8 F) s3 Q! t做法:
9 W6 @" g/ Z+ h1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. b3 g! _3 e
- c( z. R" E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。; g! u1 }# d3 c' W, ~" G
6 J, m% c7 O; U( i8 A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; k. a" i6 A5 R5 t' F4 H
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
0 S7 W3 e! U- ~9 ^/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 z) I5 x* _8 m, N) X# g, A
4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇1 k$ |5 ]; |: d" D& Y: W
. y" p( [0 d: U$ H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' R" J# Q/ Q6 N6 f
" T2 n. j2 j! ?1 u+ k5.39.217.775. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇5 z6 l# Z5 B; ~: Y3 F; y
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/ z7 P9 X j0 E& ~3 q; q6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，% X# u# M1 l/ y
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( _, p% M; q6 Y5.39.217.77倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。& B# b3 m; t/ j9 ~8 n- B1 y
s" a, g9 A6 `+ ^8 y$ O5 y5.39.217.77
" G& s; o$ q0 g7 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇7 l+ ]1 l0 n! {. G1 W4 I
/ f* C) H$ S! _) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 m0 E* L1 Y' k% C
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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6 J( [; p. h8 M9 }2 Etvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.776 B; ]& t, z& E/ s1 u0 M3 C, T
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! e* T7 }1 o& ]3 A* o+ }$ o v5.39.217.77**小小貼士**% ]: f$ c$ M/ K% v
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 Z$ i! @; [! |
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
8 k* ^) m/ j" N( `! Vtvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
- F+ @' j+ x1 k [tvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
- ^, x4 [! a' V7 |1 ]/ f: P5.39.217.77- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
6 N) M2 z- C% h) S* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.777 D8 @6 O4 R; m! Y" U. Z9 L
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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