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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 ~* {2 A: F; d! Q% }2 z
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)5.39.217.77- E' x* t: S: _( d
西蘭花 半個
- E6 l+ N. C2 \4 p: P' H, s* T公仔箱論壇洋蔥 半個
: n* q0 M0 h0 h( E甘筍仔 12條
2 i0 B$ a8 \0 f* X; Q0 Z2 i5.39.217.77Mozzarella 芝士 4片
/ N. K) c% z9 F6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 Z5 v" s4 K; N4 ]" E
粘米粉 / 生粉 10克% o7 J o! r% R4 V- U! H
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2 [# Q; V/ Z) F7 T% B& ^- p5.39.217.77調味料:
; B& o0 K- I% A: O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙9 Q( _+ M4 q+ u; f5 |- c# F
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ `1 G2 e$ L1 o* p% ~
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 I3 W) v' Z
羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 c+ Q1 f' A
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做法:) ^# N2 h" ?3 Y+ [' B2 t
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 M$ W: i u: `# p
' f0 {6 Z; \$ o# S. H8 `2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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! x. R8 S" Z7 Q& L) n- v& a5 B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! G) i4 q! b5 I# O+ V
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。- t& m% G' q p E2 ?* ~8 q
2 O; Q, m6 F% A+ i5 y5 L5.39.217.774. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇% I: ^* r- k& g9 a+ K }$ T
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: o9 ^8 j) N" Q' V$ l8 @+ v5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。3 k8 k! B( J! K; ]
) ?" {6 s, P) A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `3 U& b8 u, }3 p5.39.217.776. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。. @9 M8 e& w0 `% W
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9 A" y* S; e* u# O! X# q5.39.217.777. 在 muffin模塗上油，% w" @+ u) m- l* z
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。; V f0 k+ _$ Y
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' s7 L* Q$ @" Y8 P- D/ l, Y8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5 o% [1 J/ P4 a; k1 `0 U9 z
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5 i' S, D% a$ R1 I! O**小小貼士**5.39.217.77. e7 w/ c8 x' D% p
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇6 v# ^' _ O! P B
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
4 `/ n' v! _6 E7 xtvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
( W( U7 k! ] I: z- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
) {* o9 G1 j- A+ Z+ H9 L% u. H5.39.217.77- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; v9 t; J# t& A; y2 X
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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