+ r1 O( C4 G, Utvb now,tvbnow,bttvb
) u( r/ W4 ]. W$ A公仔箱論壇材料:2 u( ^) C4 W* b. a7 N+ I3 h* H0 A
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
# C% c1 x. X9 I- Z7 z+ s公仔箱論壇西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: ^; a) P% j: A/ K9 L
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb( {8 G/ F' B7 i! k
甘筍仔 12條( s1 ]$ M6 D* \1 Z
Mozzarella 芝士 4片
# |8 W& o$ [: a7 m5.39.217.77橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.77, J4 t1 k, t0 N& [- w4 Y; w" w
粘米粉 / 生粉 10克
* M+ t3 b/ S2 D! V& b/ q3 a" \ Q公仔箱論壇! r: m2 [' D7 x; e* N9 ]
1 p4 \! f% f1 W/ O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P( Q3 G- y* e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y2 {, B& `& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5 w/ A6 l7 H& g
蒜鹽 1/2茶匙( J' B9 J: I' k: Q
岩鹽 1/4茶匙3 y% B. w3 j2 i, \- w) Z4 S
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 d! v# u9 @* t8 O" |4 G" |1 R
羅勒碎 少許
# {+ ]! y: [6 X" w0 v6 R2 i/ Z+ [5.39.217.77
- a3 H; q2 v& r5 V7 V0 b. h5.39.217.77$ c1 \/ y7 J4 q, j1 a5 u
做法:
+ H0 ^3 ]' C, [+ R公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
' R* l7 x2 H) u5 \& v' R( M4 R! e公仔箱論壇
8 |* g: r r( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5.39.217.778 c, n( ^! E* X; Y7 ^
 5.39.217.77) O7 p3 R0 s- A( \! O1 L$ ]5 h
公仔箱論壇( Q7 L& S* C, O8 R0 L
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
l0 Q/ J9 Q7 m, I; p- n% V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L: J1 v' s/ v7 X' utvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
4 @* C: ]# r+ z Y& y: \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb0 Q. z5 d* _0 a- y4 Z2 C
5 u/ G$ h/ X# w8 H4 T) k" O
, d& N9 w0 k! a2 u: U9 e @5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
! f6 x; n; a" f( E
6 z9 v# {2 l& i8 H' a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! }( T2 r' E5 n" v( d5 Q& _
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，* k& W# }. ^- c: h+ j7 u1 j
, J/ t% o7 n2 J! t/ I5 l公仔箱論壇
: k3 x( P- d9 o8 E8 T1 @- o倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
, Q* g O5 ^# x _( R4 F
l0 f: I5 q3 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: t# J8 u3 R z# d# x9 @* r5 }
7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇7 Y- R U: B, M: I7 Z0 h' w9 J' a
9 ~. L) i3 F3 B) v4 C+ ]1 t: R( b, J. s' ~- b" ^5 h& g
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
# [0 H' ^, g( T w# ^# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) c" l3 r% j5 R4 `: S" J
5.39.217.77" q# A a% f/ `# h& s u
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
" l5 f1 `; r7 n* u) ]' Z& i
! Z5 W. h; W8 U3 p+ m" G1 H q. U* R% F! E7 c ~
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。; j* x$ |- {5 S# J
3 y" Q& p9 k9 K0 [6 s
6 U2 |# U7 w R& y# }; \3 D- R5.39.217.77**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb, a, ]1 T: D" L8 f
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。% o- O& w/ Z# ^4 Z
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。; J# w+ F! G9 P5 B: J5 f
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.77 m0 z' p4 b" I @0 C2 G+ l1 s
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。( k8 T+ D3 v: M1 Q' v& f4 Q6 J: }
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
8 R( \( Y; D+ o2 j" j( l% t, o" B- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.771 I* a) q) s9 \$ r
' Z$ V7 [3 H3 x& [2 S; o Y) t# G 公仔箱論壇3 n9 C% `. x2 l% ~ e
9 i+ {5 W: v4 f
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
| 