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0 ^! B$ U9 w8 ~& k1 g$ ]) R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:
( H {6 ?6 d/ ?/ N薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
% m# X9 @" z0 S5 V2 ?( @7 Otvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個公仔箱論壇! U' Q; j$ w- I4 W2 v% r* T
洋蔥 半個
+ F0 y0 [$ j" M, c5 \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條
6 A- w+ ?0 J, d! e6 e. o f( R1 E6 ]: T% W8 ~tvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片
3 ~: s$ z5 |- x# i1 h2 g0 h5 F橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
/ x; r3 e1 o: @# I2 W0 @8 y" ~粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇+ N* A0 o# C* T4 N$ g" }4 V. j5 W% ?
3 j0 f) _* ]" C! etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# m! G$ Q" ], s- f& t+ I" F
) ^5 Z$ W5 H) @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F# y T. r$ c( V3 L% ^8 q調味料:
! ^+ a( {- z# S% v5.39.217.77蒜鹽 1/2茶匙
* E* H. |5 B, M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙
; w& E6 `: b( |- Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許% F4 T/ ^- P+ Z" P! H9 ~3 h
羅勒碎 少許
}" F1 d1 e) v: a: w2 L: u公仔箱論壇. A9 N6 L G/ k6 L: [& i. k
公仔箱論壇, l- W1 ^# ?! B
做法:
! c+ v' e3 r" n* u- P8 ?8 R1 r1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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( s& w3 W. }7 u9 A$ H4 r4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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0 I% ?; I0 k0 s0 H公仔箱論壇5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。# x7 ], [# q8 h$ B6 W3 f
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ I$ ]2 @; m) X3 y: q
3 N% } @5 y# j+ u r9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. U/ B* S. p# ]# m" P
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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+ Y- `0 L5 A6 k- f* |! k9 G& ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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2 }8 w; R/ m: k$ g# Z公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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1 L1 K" I/ K# K- S2 \( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }, b1 N6 }9 u# t5.39.217.77**小小貼士**
, z2 e6 ~% K8 F" j. {: Y. p+ F* Ftvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
8 v" L* K7 E0 A# a5.39.217.77- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.775 f$ d2 _3 d5 X, f, L
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
' U4 Q0 ~: ?" a公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
# J9 k5 N" v6 K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
3 ]9 n/ Q& H6 k( Q' a6 }公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。$ R; K4 m9 T0 ?) T6 H- k
% D# b) y+ I2 o# _! G! |+ btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" _, F+ a4 M3 |9 U$ w6 d' I6 |( J
- I, Q- P" S& ntvb now,tvbnow,bttvb- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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