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材料:
& s0 p3 {6 Z a0 h( I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
- u' c' m$ Y' dtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 x& I6 T; j2 G2 Z: N
洋蔥 半個' H5 C' c; s0 u" e
甘筍仔 12條
0 R$ a7 @* o: e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
. b# y& e! k, d- i M9 ~橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
8 Y9 @/ X" A2 l. @" A* F4 e# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
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1 F. ]4 B+ G! Y% {7 w' G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. H6 d" I7 Q( y
調味料:
/ E" k& y7 u6 Z7 J蒜鹽 1/2茶匙
]) N/ \) C' c6 k0 c5.39.217.77岩鹽 1/4茶匙
( e6 j; u; ?0 A( b公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.770 J, U4 y% b, _" A; {
羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% }% _- S# f# D, t
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做法:
0 r$ B8 m; s) q" R3 z1 K4 |1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u$ ^# o. w/ B1 z" G
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb" L4 k. i. T* P# `' w1 `
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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M! G! ^$ y& P; N5.39.217.774. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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2 G. _6 ]- N- d6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb; P" \0 O2 a( X* @$ d
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。5.39.217.776 u6 A; w. d6 t# Z: B+ U
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7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb: U# H: m) R! B0 t2 y
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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- R2 _+ P) [0 Z) K7 D" O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- D7 b m; ]
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! x" e0 U1 ]7 m$ X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
; v- m/ |2 D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇 P! U" X3 h' B$ x
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb: v* F+ v3 u2 L. {. m, i) o, r# k& I4 ^
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。. a. [( W6 M$ f0 N$ r
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
! f; G& @) B2 W9 Q. o- G. L5.39.217.77- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。- i: X. ~/ W: H" O- Y& F# e( r9 ~
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- J2 e: N; U: O$ z
7 u# Z) Q3 I7 q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" F8 h0 h/ |
7 d( F4 e/ H2 a& s1 Y1 \# @- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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