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- u+ o. p8 B+ e Q6 r$ b5 \5 C材料:
$ O- y7 b3 | ]" c9 d" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)- @* |9 [% M5 e; c9 Z% ~. K
西蘭花 半個
# t" v6 a$ a4 v- O洋蔥 半個
E y1 K" ?) ~8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條公仔箱論壇% J1 |1 _9 Z. {3 L' p
Mozzarella 芝士 4片, o; t( Y' N$ K }) G
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙9 m! `- g0 k" }. d0 ~
粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇( C" n8 ?" \2 m( j2 e3 d
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2 B, m/ a, O9 k5.39.217.77調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. w' l1 z. k4 y
蒜鹽 1/2茶匙
2 Z* L2 w' D- g& j# j1 Dtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙
+ I7 [" e* g% |7 V' g K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
, X. ^% o- S' u+ U3 H, t' x羅勒碎 少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb C. K+ }( L4 j# V0 A+ c" R
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' E3 k4 s6 C7 D
7 q+ ]/ u2 o. O6 ]9 y/ i, J1 W5 q2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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2 j( Y% \0 L/ S+ N4 Y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.77! Z3 @) V- J$ u V- m% I* U
. _& s: s8 U3 v9 Z" M4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 h8 \, ~6 K/ L9 W
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) P" X' ]$ B P2 x U% X+ U( M5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C' k( {/ ?2 j
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. _+ q! D* s6 F( z$ Q8 e4 J) \5.39.217.776. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb! [) b6 Z# A! F+ C3 A) t, h: J9 S# ~
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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6 E2 J) q1 j$ ~/ ]* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 j5 G8 a3 i7 |2 K
7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇4 U! C8 h! _4 R/ {: b% R
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' ~( I3 n7 }
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3 h# f+ I& ?9 F& Y4 `4 @6 m2 J如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。& ]0 d+ V) d5 d& s+ g
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
( p' G" Y( b# t( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# O3 _' ^+ K' @; @
7 W6 E! ]1 M/ _! g. [; U3 X) S' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb% a4 `$ t# Z+ ~: F4 c4 f5 O
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。6 ] `% q! l. b/ d6 D3 G+ D% {
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- f' R2 l7 B: Z6 a& A9 C7 y
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
7 j, i! h$ V: }( S: W; B' J- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77" u+ i! G& ]& I. s8 E8 A
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
7 R2 Z; s$ h" _) h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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4 @" f/ D; }3 j3 n4 B' y% _9 F- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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