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5 d# v* s) ^! E6 e# v# g$ H @6 q8 y材料:
7 n, m. t4 G$ o# B% Q7 U1 u: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
8 [9 h5 H0 s) l6 q西蘭花 半個
. \& k; P5 u9 i7 K洋蔥 半個
' l$ `6 I! z+ H6 i; V5.39.217.77甘筍仔 12條$ f) Z+ y: }3 W' K
Mozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb! o) O9 ?& z! I- A* j. ]
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
0 Z" [" Q, q4 H& I& P& E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
4 B( j" f$ E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
+ V3 O: i4 B0 ^& |" btvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙! w& C( I* B2 {& I+ ]- c+ F# ^
岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb n* O( v% z+ O; L* |" h# \# k0 p+ F
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p# d* A5 k1 |7 e( D, G4 R# Q
羅勒碎 少許
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做法:$ I/ F* d% q4 B, W9 V
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y) @8 d/ z e! B |) u- u: A
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
5 E; z- N+ n! h7 v' M' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( Q% x: ~1 o# X6 X2 t% ?
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 q% q5 Q1 W" m- _7 j' |
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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0 \6 L4 ]+ r3 z& G! ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! j! @) [' }6 ^5 v' v7 U
- C Q) w$ m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。1 j8 U' S" j' v& X! Z& O, g7 c
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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" |: g2 O2 a( Z% P% W2 Btvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇. l+ ]$ E. `# R8 w& Y
+ ?2 Y" |- ~& u) D5 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* {( S! V3 J! N. Y
7. 在 muffin模塗上油，
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- Q' n) t. @! H9 Q$ R' u將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.77. y8 R( S/ {. ~5 R& g3 j
# M, P2 B- d; Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. Q+ \1 Z) i! }1 D
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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/ F8 I j, O: C" _+ I5 K6 z8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。, u3 u5 v, q0 V* @# L
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**小小貼士**
7 z# k+ ?0 e- @; p- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
- i% u# i$ J' O, Z z: B5 `) J: jtvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 m8 J3 i& h6 F+ G6 b6 a
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇3 C# Y# e. b* K* \. z t
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。( G, D) o1 X7 _8 z' G: I
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb( b: I# d9 q% }' x0 w" R2 g
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb. L( j/ y( ]* P' g0 F9 H
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) D4 L, s; ]4 F' I8 R5 n: a- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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