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2 v, V# Z7 E5 c: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:' R9 H( I3 j, C9 V, n& {
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! }! S; ]* G( j/ ]* p0 \4 [
西蘭花 半個
9 ^; w$ j3 i( K5.39.217.77洋蔥 半個
6 O. X& n2 D$ m% Q甘筍仔 12條
|8 v. l; i, E; ]5 W5.39.217.77Mozzarella 芝士 4片5.39.217.770 [! Z! y- T; c2 g
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 S6 b* v; p4 W: a: ~
粘米粉 / 生粉 10克6 k" ?7 n% i/ L3 l9 W
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 R4 B+ u3 j6 f6 B% E
蒜鹽 1/2茶匙
. x; h( W9 G2 H, H5.39.217.77岩鹽 1/4茶匙
/ Z: @2 e7 G, n5 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# u6 e* b. O0 t) I2 a5 v
羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb! u/ v% b+ |, t& E2 R, s
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做法:) K' f: U' m+ c' C. K/ ? o" R5 f2 k* A
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2 \1 Y6 @$ ]6 o( ztvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.77% ]$ J; r: G& C4 H$ e5 Q
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& p( b' O' Q$ o1 V
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" n! W0 E D9 x8 y% L/ w- O+ |7 c5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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- W. A; s8 @5 n% T公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。5.39.217.77" E" T4 s; u, N& f9 [/ Y+ p
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! s' O/ b2 o2 ^1 Y+ H& V u5.39.217.777. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.77) |- t9 F7 B2 }1 E: M L9 {8 ]
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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$ O9 e9 n: P/ r3 X: j \( K**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; X K% b& m4 B6 n! a
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇; w* S2 \/ X( n) _2 j9 h4 j; L
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.77# e8 J2 K+ ^9 d; _
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。 U9 `- p. B9 r4 f# ]0 u! O5 c, w: h
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇. [# e' W0 N* f7 ?. G2 u8 ~
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb$ R# r- |3 ~5 k
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。; X. L0 P- u J6 i# M
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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