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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹 v+ m$ A( }5 e( j' u1 o8 G
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
7 z0 J% u) G* i* [3 ^3 U* {5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: W9 G$ d4 n8 z& X' {* [
3 b1 }% \+ M; j, v5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, j1 H8 Y, J1 a4 {9 a& w
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb( u2 c( t+ r1 x; j6 x$ Q
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~# v3 B! F/ w9 D% c2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W8 W! w9 o0 W, v五指毛桃燉自家雞
) d4 n+ A, b( N2 ]$ y3 R5.39.217.77五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇9 J) D" E3 q. a: |9 t$ ^- z& h
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五華梅菜卷
2 r3 s3 y! H+ E6 N J; t- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
5 q* _% v$ T5 t這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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" S1 J, E7 @* ^5 |娘酒煮雞
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: f" f0 r3 A& B6 i4 J/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( p9 S8 K' t: E' u* w' E
; a8 r7 r( C/ ], R( P公仔箱論壇豬手煲
3 l. Z7 y2 r: I5.39.217.77豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。) J; S# O" F& {4 M2 G4 Y$ y! j
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這就是臘雞tvb now,tvbnow,bttvb2 s- f7 I+ _' @, e- F1 X
梅縣客家佬豆腐
) y$ T8 A( c* l6 S, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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- ]- T# ~" G3 c- Q+ Z5.39.217.77福圓客家
% x* L" n* X4 i據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。. v3 L$ E% l; ], B5 I: W- n
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河源蒸米粉
9 K( O4 S" F4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
, g* l( L6 m& ]8 B8 q* j6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇* U& u" L5 G W* n
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; S( f6 b, G, M; y; u) |, Vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：+ n) H0 ^. K* x# b2 j
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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