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" v H% C; H: b雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb ~7 N- f6 L. `) Q- e
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蔥油黑枝竹
^ c4 f6 i3 C2 Y, H. T5 ?- Q8 o5.39.217.77以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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5 Q& C, r# A6 \% B* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X# s8 v6 E" C6 n$ e: {5.39.217.77客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ A% B/ F0 m8 B7 r
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇% t* I7 a/ s; B) f( D
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五指毛桃燉自家雞
6 d& f: N3 H- M7 U公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。2 }( Q* I! \& L6 x
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五華梅菜卷
7 ~/ H/ N0 o" W/ y9 X9 N( Q; X# htvb now,tvbnow,bttvb是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇" s" g( Y1 W S, _) X& k Q
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梅洲手撕鹽焗雞
7 I& g; k/ ~7 \9 @, r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞; f& T9 V Z( R) S X
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲公仔箱論壇# x- J7 g8 R1 G# f8 {8 }, R! g' n
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞公仔箱論壇9 r5 e% v* e, {" U8 O
梅縣客家佬豆腐' o, o5 d8 j! `
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ g5 w9 }, q. r9 [
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1 q2 d* X& l% x8 G, Q3 p" G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" i3 j+ k2 G1 o9 P% f }
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ I! V8 h) P) T8 q6 [! d6 a+ M3 _* `
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/ }4 e% N: p/ W% \( r7 Ytvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉/ H' `+ W# i" C
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇8 k6 |$ n/ X" J
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, J1 x* ]9 j/ r7 a最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
6 `3 v$ v: S# X% Y3 S9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餐廳資料：
* N T" K4 g3 ~$ k5 \公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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