7 p- \9 b f; V; M5.39.217.77材料:
* g1 m1 u+ R- f5.39.217.77鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w' u8 W# D" R+ V+ o- s1 [/ T* q5 e
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調味
9 v" K r9 f) B+ \# S, N; C公仔箱論壇醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t b8 c W5 q/ K% a
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G% ~/ ]& `1 N* j- }" n" L9 R, u
5 y+ N! t- X" S7 m" k2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。5.39.217.772 z3 [0 Q$ }: d$ K, F
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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