2 O8 G$ D3 O7 w7 M2 i! ]材料: : n9 I+ i) }4 s; o2 ?* e$ ~+ P+ U
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇 V. n0 n& e% d. [- W1 [* @2 ~: Z- N3 a/ [
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8 X8 z |/ N3 i調味
7 N( c( U: ?6 T$ O, x% L醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q( @7 f% r- v1 L$ K& y6 i
4 k7 l! ^3 _6 W) O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u9 P, p6 K1 x) y4 ~4 ]: O) a$ K
做法: tvb now,tvbnow,bttvb% f0 Y2 n$ q4 N# b- V9 J3 x, r
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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& C% I# }: a" f& B! }+ q# I. k2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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7 H Q5 l' p5 v4 ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5.39.217.771 b' n# D1 ]% `# T9 O
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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