' l8 [5 A& {1 d材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 b) M& O" K$ h4 y
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙6 E0 V% q3 b3 T
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調味
4 |9 \" l8 T# e& r2 \9 }( f醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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) g, [8 i2 S4 V2 ]6 U/ [3 f) g公仔箱論壇做法:
' x8 w* S* u7 A9 ~) J' Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! c8 G" n- B2 `0 g& {0 j y
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb @7 `, D5 @5 T, i$ _9 g
9 R. ?! N1 v: L0 h$ X5.39.217.773. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。. r6 D: n9 m9 {5 \1 F
0 a/ \! q/ R% Q3 M7 D/ V4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇$ v( x C9 j1 c8 L% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: B' {2 y# A* g
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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