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材料:
2 y& }- X$ F# O# ~3 U- Y# ^鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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- ^4 ~1 e/ w/ |* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 M4 m5 q6 P5 U
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做法:
$ q: L4 X8 \; O' c* E( S1 e公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。公仔箱論壇& p7 a* K- w# W3 [
. l, v/ ^, w* o8 k# ~% htvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。5.39.217.77' H& E; I7 J" q4 {0 A8 `3 v$ E, y
0 r; P! P6 H) m3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。9 F, J0 g. T& L! ?
, Z1 V0 C9 t- Q8 q: Z$ w7 B4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5.39.217.77: P7 O/ g% w- [# S7 }$ k
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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