[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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) d& v9 z. a% O# B+ M" u材料:     公仔箱論壇  `5 g& p" ~' {3 n! F
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h( }0 q) ?% T( c. C: a
5.39.217.777 @1 |2 S0 h+ s* S
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調味醃料（腩排）：
7 f, K6 _4 q. Etvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙7 k( @8 g& N6 T  t& C

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2 g2 Y6 w* E4 s) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
6 |- \; y( M: f' R6 V. W1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。! B+ B- J" |6 v9 Z1 S* {/ L, T

2 F2 H( w" B6 L+ U$ t( e2 r5.39.217.772. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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0 ]5 s  ^# [5 D8 {2 t; n' r5.39.217.773. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.77; H$ p9 J9 p- {

! g8 G. V! m3 ^2 s! u* Z4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。5.39.217.777 ]! u; J% }& u

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