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材料: 5.39.217.776 W3 g" n% E- X6 ]8 M
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）：
: q3 ^: ~7 j' C生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 A) f0 V4 u( w3 D" c
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇" U; C6 g+ P8 b
& J- X# z9 F- N4 h* O# Z4 T% |/ `# @2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# J& f0 i2 Z4 S7 v/ p( V
, c3 g d9 g8 N5.39.217.773. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。5.39.217.77- A/ c1 O; C* C3 m7 X% S% z: ]! `
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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