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材料: 公仔箱論壇 s, s' u" m7 L3 Z* e
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙/ N6 D+ Y5 D6 S* k5 K8 `
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調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb. ~' h! ^2 E8 G+ S
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
6 ~) T+ o. T# z+ A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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8 X1 Q2 z, V0 W( Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- E* X2 u" Q6 I
8 i4 w; @3 i' t$ I. X! i, W3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( f7 A9 [/ E* W3 \# R8 b0 t; z
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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