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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 W6 i4 N: v& W) A
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# m' T3 o8 x3 m; B) J3 u' q
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! [! u+ Q% K% @! A' c& k調味醃料（大魚頭）：
7 a4 }; z% N: d r W公仔箱論壇花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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% ]0 e! Y- Y2 v% v+ xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
& w1 v+ F0 Z: }8 G- e }" U公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法: 5.39.217.773 b! P$ N7 v3 I! }& r- y
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。" x( F9 F# L4 s; }
) j$ ^) t1 B2 X( q5.39.217.772.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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1 z# [& C+ j7 I% o! h2 `. {tvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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