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材料:
% J+ o: ?: a% }$ w8 P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙2 {; `/ ~6 j) j% R$ H
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調味醃料（大魚頭）： 5.39.217.77+ T j2 K' m1 X A/ c
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
: T6 l3 J. ~$ ?5 s/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& Q1 y3 Y6 t4 c5 a6 |
/ W1 n5 t4 o0 B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 ?4 E% y3 y+ p1 h. a, G公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ H: M+ ~( s$ u, A/ g9 F, N
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/ Y; d4 W' m7 T5.39.217.77做法: % m5 K, Z: Q- `2 T" x9 I. J/ B9 Q" W
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) [) ^3 v4 R9 O; m
6 p8 A. Y; P9 ^. U% F3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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