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材料:
6 G# X& w, L: ~$ K+ P4 }. v! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）：
% J. ~2 [8 [& [, z7 l+ D5.39.217.77花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ I5 x& q/ @, x! y R8 i4 U
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芡汁： 5.39.217.778 H. d5 T/ Z- F* ^' p+ }) Q& B
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半5.39.217.77) {2 U1 g* K! j* A! g) H" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 k; [( i, }. d( E3 K1 b1 y
8 `, c- ?( J9 Y# i1 R9 x做法:
! J5 x- |1 I d; rtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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" G1 _9 G0 [9 U0 j* c( D7 t5.39.217.772.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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7 W" {, [: y9 e' P( x+ itvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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