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材料: 5.39.217.772 m6 e1 R, _1 h. r
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙# E- [- T+ a8 I9 l$ A
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% G( V4 p; E& @3 @( F i3 y5.39.217.77調味醃料（大魚頭）： 公仔箱論壇: q! p+ t' O( S7 q
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 Y; F b% I8 T/ b
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' L N" |* D! p* j/ m' t公仔箱論壇芡汁：
/ H8 X' L# u5 n水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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2 x' s: f: i4 L$ \5.39.217.77做法: $ z; S6 r) ]& Q) ]2 X# R
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
5 j1 W; z0 h2 U/ I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 k: }# O, R7 X
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。公仔箱論壇" J6 q" U- `- c6 I) r- r% q3 L
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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